PDA

Bekijk Volledige Versie : Vitamine C



Mrsjones
05-11-12, 12:16
een soort diksap met vele vitamine C, en nu is het tijd om het te maken.
ga na buiten , pluk ong 2 kilo rozenbottels, niet dicht bij de grote weg ofzo.

was ze, droog ze, en plet ze grof .
kook een liter water met een kilo zuiker.
roer goed door tot alle zuiker is opgelost.
doe je rozenbottel erbij,kort samen koken ,ong 7 min.
haal de meste van de rozenbotle eruit met een schuimlepel.
filter het sirop door een koffie filter.
laat het afkoelen en bottle in donkere fles ( vitamine C is licht gevoelig )
verdun 1 op 7 voor een zoet drankje met veel vitamine.
ong 6 manden houdbaar .

P_R_E_P_H_E_A_D
05-11-12, 12:53
1392

ter aanvulling deze foto...
Ik heb er hier jam van gemaakt. het gaat zo goed al hetzelfde alleen inplaats van 1 kilo suiker een halve kilo geleisuiker.
en ik heb vanaf het begin de bottels meegekookt.
en eerst met de blender (zie foto 2 op de afbeelding)
Ook als tip neem de rimpelroos/japanseroos die zijn veel vleesiger dan de Hondsroos...

IsaBo
05-11-12, 13:19
een soort diksap met vele vitamine C, en nu is het tijd om het te maken.
ga na buiten , pluk ong 2 kilo rozenbottels, niet dicht bij de grote weg ofzo.

was ze, droog ze, en plet ze grof .
kook een liter water met een kilo suiker.
roer goed door tot alle suiker is opgelost.
doe je rozenbottel erbij,kort samen koken ,ong 7 min.
haal de meeste van de rozenbotle eruit met een schuimlepel.
filter het sirop door een koffie filter.
laat het afkoelen en bottle in donkere fles ( vitamine C is licht gevoelig )
verdun 1 op 7 voor een zoet drankje met veel vitamine.
ong 6 manden houdbaar .

Dit heb ik nu nooit begrepen. In het verleden stonden bij ons in het park nog veel rozenstruiken. Ooit geprobeerd hier jam van te maken maar er zaten allemaal zaadjes in die vreselijk jeuken. En pletten, moes maken oid lukte gewoon niet. Wat deed ik verkeerd?

P_R_E_P_H_E_A_D
05-11-12, 13:24
Je hebt dan waarschijnlijk de hondsroos gebruikt... dat is een harde bottel met weinig vruchtvlees...
ik zou bijv. de rimpelroos gebruiken... daar zit veel meer vruchtvlees aan...
bottels in water doen en helemaal stuk koken... dan zeefen zoals op de foto hierboven...
ik heb het eerst door een vergiet gedaan en daarna door een theedoek dat sap aan de kook brengen met suiker en je hebt de siroop....

Greener
05-11-12, 13:28
Top recepten, erg leuk!
Wat ik altijd geleerd heb is dat vitamine c bij koken zou afbreken.
Iemand hier meer info over?

Greener

P_R_E_P_H_E_A_D
05-11-12, 13:35
Daar heb ik niet heel veel verstand van Greener maar wikipedia zegt zelfs vitamine C uit gekookte broccoli beter opgenomen word dan de rauwe.... http://nl.wikipedia.org/wiki/Ascorbinezuur

Mrsjones
05-11-12, 13:55
daarom is de kooktijd van deze siroop vrij kort ,voor vitamine behoud.
ik heb zelf veel englese rozen in mijn tuin.
jam is ook erg lekker, ik vind de combi kweepeer en rozen bottel leuk. krijg je zon moie roze kleurig gelei.

Greener
05-11-12, 13:56
Top info bedankt mensen!

Greener (die elke dag wijzer aan het worden is)

Vault 101
05-11-12, 14:05
Top recepten, erg leuk!
Wat ik altijd geleerd heb is dat vitamine c bij koken zou afbreken.
Iemand hier meer info over?

Greener

Even schaamteloos copy pasten van Wikipedia, omdat ik het zelf niet beter kan uitleggen.


Vitamin C chemically decomposes under certain conditions, many of which may occur during the cooking of food. Vitamin C concentrations in various food substances decrease with time in proportion to the temperature they are stored at and cooking can reduce the Vitamin C content of vegetables by around 60% possibly partly due to increased enzymatic destruction as it may be more significant at sub-boiling temperatures. Longer cooking times also add to this effect, as will copper food vessels, which catalyse the decomposition. Zie ook: http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C#Food_preparation

Greener
05-11-12, 17:54
Kijk, vandaar ook de korte kooktijden.

Greener

Vault 101
05-11-12, 17:59
In blikvoer hoef je alleen geen (grote) hoeveelheden vitamine C te verwachten, dus ik raad aan om een pot vitamine C (poeder) aan te schaffen. Kost zo'n twee euro voor 400 stuks (ŗ 60 mg). Zie ook dit topic (http://preppers.nl/forum/threads/2399-Gezond-dieet-tijdens-SHTF-vitamines-en-mineralen).

J.I. nurse
05-11-12, 19:45
Mrsjones ,
Bedankt voor de geweldige recepten!
Ik heb de laatste dagen veel van je mogen leren!

Lion
05-11-12, 19:50
een soort diksap met vele vitamine C, en nu is het tijd om het te maken.
ga na buiten , pluk ong 2 kilo rozenbottels, niet dicht bij de grote weg ofzo.

was ze, droog ze, en plet ze grof .
kook een liter water met een kilo zuiker.
roer goed door tot alle zuiker is opgelost.
doe je rozenbottel erbij,kort samen koken ,ong 7 min.
haal de meste van de rozenbotle eruit met een schuimlepel.
filter het sirop door een koffie filter.
laat het afkoelen en bottle in donkere fles ( vitamine C is licht gevoelig )
verdun 1 op 7 voor een zoet drankje met veel vitamine.
ong 6 manden houdbaar .

voor dit recept van mij kudo

Dr.Prepper
23-09-14, 14:29
Voor meer Vitamine C tips in relatie tot ebola, zie o.a. http://preppers.nl/forum/threads/10406-Ebola-Virus?p=288377&viewfull=1#post288377 en http://preppers.nl/forum/threads/10406-Ebola-Virus?p=288426&viewfull=1#post288426

Ook nu een hele goeie aanbieding bij Etos als je Vitamine C wil kopen, omgerekend 2 cent per tablet van 1000 mg.
Zie http://preppers.nl/forum/threads/443-Aanbiedingen-van-supermarkten-(eten-en-drinken)?p=289265&viewfull=1#post289265

preppie&kokkie
23-09-14, 14:51
https://www.shop-breinbauer.com/shop/article_2/1-kg-100%25-Vitamin-C-Pulver%2C-Ascorbins%C3%A4ure%2C-E300%2C-NON-GMO%2C-feingepulv..html?sessid=PlCsstPoVMnB7TOtLg7D5DZoJe UNIcGDgZlzJrsAOQlzD6kcWsvCoxAnOIv9SfvI&shop_param=cid%3D4%26aid%3D2%26

Greener
23-09-14, 18:09
Etos heeft nu bruistabletten in de aanbieding van 1500mg.
Normaal 2,99 per buisje.
Nu 2 stuks voor 2,- euro :eek:

Greener

houthe
23-09-14, 19:14
Etos heeft nu bruistabletten in de aanbieding van 1500mg.
Normaal 2,99 per buisje.
Nu 2 stuks voor 2,- euro :eek:

Greener

ik heb diverse buisjes van de Action, is echter 1000mg, 20 tabletten maar vaste prijs van €0,99

deze aanbieding is dan wel beter :)

jobs
25-03-15, 15:24
Op http://zaplog.nl/zaplog/article/de_rol_van_vitamine_c_helder_uitgelegd vond ik een interessante video inzake Vitamine C en een discussie over de vorm waarin e.e.a. te gebruiken zou zijn.
Aangezien Vitamine C vrij verkrijgbaar is, is informatie over de werking ervan bijzonder welkom.


https://www.youtube.com/watch?v=y0LLX0sgwAU

jobs
25-03-15, 15:33
Ook: Waar scoor ik grote hoeveelheden van zeg 500 mg tabletten Vitamine C voordelig?

prepass
25-03-15, 15:47
Keyser Suze kom er eens in........

wodan
25-03-15, 15:59
Ook: Waar scoor ik grote hoeveelheden van zeg 500 mg tabletten Vitamine C voordelig? Goedkoop vitamine C is in poedervorm bij de apotheek. WIl je GEZONDE vitamine C, maw, deze uit vruchten, dan zijn acerola kersen een goede bron en worden ook in pillen (gestandaardiseerd) verwerkt.

EDit: Bijna vergeten, water Kefir: http://www.kombu.de/holland4.htm en dit bevat naast vitamine C ook allerlei andere leuke dingen... en je maakt het zelf, kost weinig en het is 'levend'.

FincaInSpanje
25-03-15, 16:02
Waarom geen Multi vitamines, bijv van het Kruitvat.:D

martin
25-03-15, 16:03
Ook: Waar scoor ik grote hoeveelheden van zeg 500 mg tabletten Vitamine C voordelig?

Ascorbinezuur (http://nl.wikipedia.org/wiki/Ascorbinezuur) is gelijk aan Vitamine C

Ik heb goede ervaring bij dit bedrijf:

http://www.naturalspices.eu/ascorbine-zuur-e300.html

Het gaat dan wel gelijk om 2,5 kilo, maar het is onbeperkt houdbaar.

Ik heb toen overigens ook gelijk 5 kilo dextrose aangeschaft, aangezien dit erg goedkoop is, en in een mogelijke SHTF situatie een wenselijke hulpstof kan zijn.

jobs
25-03-15, 16:04
Misschien weet vheeswijk een goede vitamine C bron? (juiste vorm, voordelig, tablet, etc)

martin
25-03-15, 16:13
Misschien weet vheeswijk een goede vitamine C bron? (juiste vorm, voordelig, tablet, etc)

Zover ik me kan herinneren heeft vheeswijk hier al eerder over geschreven.
En hij melde dat "synthetische" Ascorbinezuur (E300) 100% gelijkwaardig is aan "natuurlijke" vitamine C.
Dat was voor mij de reden dat ik toen die 2,5 kilo heb aangeschaft.

GuywithAplan
25-03-15, 16:22
Dennenaalden thee of paardenbloemen bevatten ook veel vitamine cen de paarden bloem nog veel meer de multivitamine van de natuur

wodan
25-03-15, 16:36
Zover ik me kan herinneren heeft vheeswijk hier al eerder over geschreven.
En hij melde dat "synthetische" Ascorbinezuur (E300) 100% gelijkwaardig is aan "natuurlijke" vitamine C.
Dat was voor mij de reden dat ik toen die 2,5 kilo heb aangeschaft. Vanuit scheikundig oogpunt heeft hij gelijk. Het is niet omdat het lichaam geen verschil lijkt te 'zien' omdat het synthetische vitamine C volledig opneemt, dat er geen verschil is. Of het iets uitmaakt, is een open vraag.
Feit is, aangezien wij mensen geen Vitamine C zelf kunnen aanmaken, we een serieuze (genetische) handicap hebben.

Keyser Suze
25-03-15, 16:48
Keyser Suze kom er eens in........

Dat is al uitgebreid besproken door onze huis chemicus van heeswijk. Waar is ie eigenlijk?

vheeswijk
26-03-15, 02:23
Zover ik me kan herinneren heeft @vheeswijk (http://preppers.nl/forum/member.php?u=473) hier al eerder over geschreven.
En hij melde dat "synthetische" Ascorbinezuur (E300) 100% gelijkwaardig is aan "natuurlijke" vitamine C.
Dat was voor mij de reden dat ik toen die 2,5 kilo heb aangeschaft.

Die "Synthetische" Ascorbinezuur wordt door natuurlijke enzymen gemaakt precies zo als de natuur dit doet, alleen in keteltjes (fabriek). Deze wordt dan in 100% zuivere vorm geÔsoleerd.

Heksenboot
26-03-15, 08:06
Dennenaalden thee of paardenbloemen bevatten ook veel vitamine cen de paarden bloem nog veel meer de multivitamine van de natuur

Wat veel mensen niet weten, is dat groene bladgroenten heel eiwitrijk zijn.
Het eiwitgehalte in drooggewicht is vaak 25 procent.
Brandnetel spant de kroon: het drooggewicht aan eiwit kan oplopen tot 40 procent. In verse vorm bedraagt het eiwitgehalte 8 procent.
Daarmee bevat deze wilde plant meer eiwit dan soja. Bovendien is ze evenwichtig samengesteld uit alle essentiŽle aminozuren.
Dat maakt brandnetel tot een hoogwaardige eiwitbron.
Maar de lijst is nog lang niet compleet:
in brandnetels zitten allerlei geneeskrachtige secundaire plantenstoffen en ze zijn rijk aan vitaminen en mineralen.
100 gram vers brandnetelblad bevat vier keer de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C,
meer dan zes keer die van pro-vitamineA,
bijna anderhalf keer die van vitamine E en voorziet je ook van de dagelijkse dosis calcium en ijzer.
Daarnaast is brandnetel rijk aankoper, zwavel, zink, mangaan, nikkel,selenium, borium, silicium en aan vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9 en K.

Bron:

http://eetbarewildeplanten.nl/wp-content/uploads/2013/08/leven.pdf

Dus als je water destilleert ben je van alle verontreinigingen af en doodt gelijk de ziektekiemen.
Zet er brandnetel-thee van en klaar is uw survival-prep.

;)

wodan
26-03-15, 10:04
Inderdaad! Brandnetel - Kervelsoep is heerlijk!

GuywithAplan
26-03-15, 10:16
Wat veel mensen niet weten, is dat groene bladgroenten heel eiwitrijk zijn.
Het eiwitgehalte in drooggewicht is vaak 25 procent.
Brandnetel spant de kroon: het drooggewicht aan eiwit kan oplopen tot 40 procent. In verse vorm bedraagt het eiwitgehalte 8 procent.
Daarmee bevat deze wilde plant meer eiwit dan soja. Bovendien is ze evenwichtig samengesteld uit alle essentiŽle aminozuren.
Dat maakt brandnetel tot een hoogwaardige eiwitbron.
Maar de lijst is nog lang niet compleet:
in brandnetels zitten allerlei geneeskrachtige secundaire plantenstoffen en ze zijn rijk aan vitaminen en mineralen.
100 gram vers brandnetelblad bevat vier keer de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C,
meer dan zes keer die van pro-vitamineA,
bijna anderhalf keer die van vitamine E en voorziet je ook van de dagelijkse dosis calcium en ijzer.
Daarnaast is brandnetel rijk aankoper, zwavel, zink, mangaan, nikkel,selenium, borium, silicium en aan vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9 en K.

Bron:

http://eetbarewildeplanten.nl/wp-content/uploads/2013/08/leven.pdf

Dus als je water destilleert ben je van alle verontreinigingen af en doodt gelijk de ziektekiemen.
Zet er brandnetel-thee van en klaar is uw survival-prep.

;)
En is ook nog eens een van de weinige planten die ook vitamine d bevat;)

jobs
26-03-15, 15:16
Dank voor de reacties tot nu toe.

martin: waar ergens staat dextrose beschreven in SHTF scenario's? Ik weet dat het een suiker is maar verder...

martin
26-03-15, 19:05
Dank voor de reacties tot nu toe.

martin: waar ergens staat dextrose beschreven in SHTF scenario's? Ik weet dat het een suiker is maar verder...

Ik weet niet zeker of het als zodanig staat beschreven, maar dextrose is gelijk aan glucose (http://nl.wikipedia.org/wiki/Glucose)
(alhoewel dit in theorie niet helemaal juist is, maar laten we het er op houden dat het voor 99% gelijk is)
en zover ik het ooit heb begrepen is dat een van de belangrijkste brandstoffen van het menselijk lichaam.

Uiteraard zal er in een normale situatie geen enkele noodzaak zijn om (extra)glucose in te nemen.
Maar ik heb nogal een ruime kelder, en ik sla redelijk door in mijn verzameling van hulpstoffen. Met een prijs van 10 euro voor 5 kilo kon ik het niet nalaten om het mee te bestellen.

Gewoon suiker wordt door de stofwisseling omgezet in afzonderlijke delen glucose en fructose.
Glucose(dextrose/druivensuiker) is echter direct beschikbaar voor de productie van energie.

Als je mijn kelder zou bezichtigen dan zie je ook dat er iets van 25 kilo suiker en 50 kilo zout aanwezig is. Menig buurtsuper zou jaloers zijn :)
In het gunstigste geval gebruik ik het over 25 jaar als zoetstof.

jobs
04-04-15, 13:42
Dan een praktische vraag: E300 smaakt niet bijzonder lekker, dus waarmee kan e.e.a. het beste innemen?

Verder vond ik op wikipedia bij E300: Heroin users are known to use ascorbic acid as a means to convert heroin base to a water-soluble salt so that it can be injected.
Dus tja....

vheeswijk
04-04-15, 14:46
Dan een praktische vraag: E300 smaakt niet bijzonder lekker, dus waarmee kan e.e.a. het beste innemen?

Verder vond ik op wikipedia bij E300: Heroin users are known to use ascorbic acid as a means to convert heroin base to a water-soluble salt so that it can be injected.
Dus tja....
Wat wil je hiermee nu eigenlijk zeggen? Morfine en heroÔne lossen ook op in citroenzuur, melkzuur, glucuronzuur (ook met allemaal E-nummers). Er bestaan draadjes over E-nummers. E300 is gewoon ascorbinezuur-Vitamine C.

jobs
04-04-15, 15:35
Wat wil je hiermee nu eigenlijk zeggen? Morfine en heroÔne lossen ook op in citroenzuur, melkzuur, glucuronzuur (ook met allemaal E-nummers). Er bestaan draadjes over E-nummers. E300 is gewoon ascorbinezuur-Vitamine C.
Enerzijds zoek ik een aangename manier om E300 tot me te nemen.
Anderzijds is het bestellen van een paar kilo E300 wellicht een aanwijzing voor iemand met een bepaalde benadering van de data.

Stuudje
04-04-15, 16:00
Enerzijds zoek ik een aangename manier om E300 tot me te nemen.
Beetje mierenzeverij....
Je besteld de Vitamine C pillen variant en neemt elke dag je pilletje in. Klaar.
Of je bestelt de poedervariant en doet dat in glaasje ranja ofzo.
Of je maakt elk jaar zelf lekkere rozenbottelsiroop en doet daarvan elke dag van de winter wat in je melk/yoghurt of je drinkt het als ranja en zomers voer je jezelf vit C bij door gezonde producten te eten zoals brandnetel.

Lion
04-04-15, 16:28
Wat veel mensen niet weten, is dat groene bladgroenten heel eiwitrijk zijn.
Het eiwitgehalte in drooggewicht is vaak 25 procent.
Brandnetel spant de kroon: het drooggewicht aan eiwit kan oplopen tot 40 procent. In verse vorm bedraagt het eiwitgehalte 8 procent.
Daarmee bevat deze wilde plant meer eiwit dan soja. Bovendien is ze evenwichtig samengesteld uit alle essentiŽle aminozuren.
Dat maakt brandnetel tot een hoogwaardige eiwitbron.
Maar de lijst is nog lang niet compleet:
in brandnetels zitten allerlei geneeskrachtige secundaire plantenstoffen en ze zijn rijk aan vitaminen en mineralen.
100 gram vers brandnetelblad bevat vier keer de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C,
meer dan zes keer die van pro-vitamineA,
bijna anderhalf keer die van vitamine E en voorziet je ook van de dagelijkse dosis calcium en ijzer.
Daarnaast is brandnetel rijk aankoper, zwavel, zink, mangaan, nikkel,selenium, borium, silicium en aan vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9 en K.

Bron:

http://eetbarewildeplanten.nl/wp-content/uploads/2013/08/leven.pdf

Dus als je water destilleert ben je van alle verontreinigingen af en doodt gelijk de ziektekiemen.
Zet er brandnetel-thee van en klaar is uw survival-prep.

;)


Weet jij toevallig ook hoeveel vitamine C overblijft in gedroogde brandnetels?

lewieke
04-04-15, 19:26
Je koopt 250g ascorbinezuur (vitamine c) voor 14Ä. Dat kocht ik deze week om toe te voegen aan mijn appelsap (tegen verkleuring).

Stuudje
04-04-15, 19:31
2,5 kilo voor 51 euro
http://www.naturalspices.eu/ascorbine-zuur-e300.html

Dontor
04-04-15, 19:32
Je koopt 250g ascorbinezuur (vitamine c) voor 14€. Dat kocht ik deze week om toe te voegen aan mijn appelsap (tegen verkleuring).

Koop je dat bij de apotheek?

lewieke
04-04-15, 19:33
Koop je dat bij de apotheek?

Gewoon bij een wijnhandelaar. 250g is al een gigantische hoeveelheid hoor.Ik lees net dat het ook als meelverbeteraar kan gebruikt worden, dat moet ik ook maar een keer proberen.

Correctie. De totale rekening was 14€, ik bracht nog wat ander spul mee. Ik betaalde 6.5€ voor 250g wat in de lijn ligt van de prijs die Stuudje vermeldt.

Heksenboot
05-04-15, 09:45
Weet jij toevallig ook hoeveel vitamine C overblijft in gedroogde brandnetels?

Dit is meer een vraag voor vheeswijk .
Blijft vitamine C behouden als je kruiden/planten droogt?

Wat betreft gedroogde dingen bewaren voor de vitamine, kan je beter de tips van lewieke en Stuudje gebruiken: koop een berg van dat spul.

jobs
05-04-15, 09:57
Heksenboot: Bergje is binnen, lepeltje E300 met wat yoghurt is goed weg te krijgen.

Heksenboot
05-04-15, 09:59
Heksenboot: Bergje is binnen, lepeltje E300 met wat yoghurt is goed weg te krijgen.

:p
Eet smakelijk.

vheeswijk
05-04-15, 11:15
Dit is meer een vraag voor @vheeswijk (http://preppers.nl/forum/member.php?u=473) .
Blijft vitamine C behouden als je kruiden/planten droogt?
[.....]

Lion : Er zijn geen tabellen voor. Ik zou het niet weten. Vitamine C, echter, is tevens een krachtig anti-oxydant en heeft de neiging terug te lopen tijdens het drogen, maar blijft, indien droog, tamelijk constant. Nooit in de felle zon drogen, maar liefst in de schaduw omdat zonlicht de teruggang van anti-oxydanten versnelt. Het woord anti-oxydant suggereert al dat zuurstof (oxygen) debet is aan de teloorgang van vitamine C en andere anti-oxydanten. Opslag van gedroogde kruiden/planten in aanwezigheid van een zuurstof-adsorber zal de houdbaarheid van anti-oxydanten, in het algemeen sterk bevorderen.

Lion
06-04-15, 13:40
Lion : Er zijn geen tabellen voor. Ik zou het niet weten. Vitamine C, echter, is tevens een krachtig anti-oxydant en heeft de neiging terug te lopen tijdens het drogen, maar blijft, indien droog, tamelijk constant. Nooit in de felle zon drogen, maar liefst in de schaduw omdat zonlicht de teruggang van anti-oxydanten versnelt. Het woord anti-oxydant suggereert al dat zuurstof (oxygen) debet is aan de teloorgang van vitamine C en andere anti-oxydanten. Opslag van gedroogde kruiden/planten in aanwezigheid van een zuurstof-adsorber zal de houdbaarheid van anti-oxydanten, in het algemeen sterk bevorderen.

helemaal duidelijk, bedankt voor de uitgebreide uitleg.:)