Pagina 2 van de 4 EersteEerste 1234 LaatsteLaatste
Resultaten 11 tot 20 van de 33
  1. #11
    Survivor
    Ingeschreven
    Sep 2012
    Berichten
    233
    Is ganzenvet niet goed bruikbaar ? (wel lekker)

  2. #12
    Prepper goeroe
    Ingeschreven
    Jul 2012
    Locatie
    Brabant
    Berichten
    1.704
    Ganzenvet of eenden vet is ook goed bruikbaar en smaakt zeker lekker en goed houdbaar.
    Stealth Stealth Stealth

    We few, we happy few, we band of brothers.

    KNOWLEDGE SPEAKS BUT WISDOM LISTENS

  3. #13
    Specialist
    Ingeschreven
    Jun 2012
    Berichten
    941
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door backschless Bekijk Berichten
    Botervet en water is wat je overhoud, dit doe ik zelf ook altijd in de keuken.
    Bakt een stuk lekkerder en spetterd minder.
    Eigenlijk de betere bakboter.

  4. #14
    Prepper goeroe
    Ingeschreven
    Jul 2012
    Locatie
    Brabant
    Berichten
    1.704
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Chinaka Bekijk Berichten
    Eigenlijk de betere bakboter.
    Dat zeker emn je maakt er ook bijvoorbeeld heerlijke hollandaise saus van.
    Als je met geklaarde boter gaat bakken kan je ook de geklaarde boter mengen met olijfolie
    Stealth Stealth Stealth

    We few, we happy few, we band of brothers.

    KNOWLEDGE SPEAKS BUT WISDOM LISTENS

  5. #15
    Diehard Prepper
    Ingeschreven
    Sep 2012
    Locatie
    - 0,6 NAP
    Berichten
    1.070
    Ranzig geworden olie is heel erg ongezond (kankerverwekkend). En de meeste olie wordt toch tamelijk snel oud, in elk geval in termen van een preppershorizon.

    Mijn olie/boter bevoorrading vind ik daarom heel lastig, want hier in deze contreien kom ik na de pleuris niet makkelijk aan plantaardige olie of aan het verse ganzenvet van [MENTION=434]backschless[/MENTION] . Boter invriezen klinkt als goede oplossing, maar er is grote concurrentie om ruimte in mijn vriezer.

    Ghee is volgens mij de andere ideale oplossing. En zeker in blik (bij de toko) - ook nog s de ultieme preppersverpakking. ;-)

    Hoor graag andere tips!

  6. #16
    Dick Berts
    Guest
    [MENTION=754]leidseprepper[/MENTION]. Een vriend van mij die ook prepper is, heeft een natuurvoedingswinkel in hartje Schagen. Hij gaf me Royal Green Cooking Cream, kokosnoot olie in vaste vorm. Zeer lang houdbaar. Tot 30-04-2015 volgens de verpakking, maar vermoedelijk veel en veel langer. Schijnt uitstekend te zijn om in te bakken. Ik heb het nog niet geprobeerd.

    www.royal-green.eu

  7. #17
    Diehard Prepper
    Ingeschreven
    Sep 2012
    Locatie
    - 0,6 NAP
    Berichten
    1.070
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Dick Berts Bekijk Berichten
    [MENTION=754]leidseprepper[/MENTION]. Een vriend van mij die ook prepper is, heeft een natuurvoedingswinkel in hartje Schagen. Hij gaf me Royal Green Cooking Cream, kokosnoot olie in vaste vorm. Zeer lang houdbaar. Tot 30-04-2015 volgens de verpakking, maar vermoedelijk veel en veel langer. Schijnt uitstekend te zijn om in te bakken. Ik heb het nog niet geprobeerd.

    www.royal-green.eu
    Duh, ik ben niet fris. Niet aan gedacht. Heb hier ook een grote emmer kokosolie staan. Is idd prima spul. Ook geweldig als broodbeleg, met wat honing erbij is t net een bounty.

    Ik heb de oranje emmers van Witsenburg (2220 ml). In de biowinkel of bv via https://www.gezondheidaanhuis.nl/nl/...enburg-2220-ml. De grote emmers zijn heel veel voordeliger.

    Je hebt het in 2 soorten: geurloos en gewoon. Bij de ene hebben ze langs sjemische weg de kokosgeur/smaak er uit gehaald, bij de ander krijgt alles wat je bakt, kookt, fruit etc een vleug kokos mee. Wel lekker, maar niet als je het elke keer proeft. Dus zijn allebei de moeite waard.

  8. #18
    Adventurer
    Ingeschreven
    Oct 2012
    Berichten
    50
    Ja, die olie van Witsenburg is heel goed, ik gebruik ook beide soorten. Ik heb even op jouw link gekeken, daar kost de Extra Virgin 31,46. Ik bestel het altijd bij "vitamientjenodig.nl", waar het 'maar' 27,96 kost. De geurloze kost daar 15,96.

    De geurloze is overigens NIET chemisch bewerkt, hier een citaat van de website van Vitamientjenodig:

    "Deze geurloze biologische kokosolie wordt gemaakt van gedroogd kokos vruchtvlees, ook wel kopra genoemd. Omdat het neutraal van smaak is kan het gebruikt worden voor de bereiding van allerlei gerechten zonder dat de geur en smaak zullen gaan overheersen. De sterke kokosgeur wordt weggenomen door het te behandelen met stoom, bij een temperatuur van minimaal 100°C. Dit procédé is officieel toegelaten bij de productie van biologische voedingsmiddelen. Er worden dus absoluut geen chemicaliën gebruikt. De kleur van de olie kan verschillen als gevolg van natuurlijke eigenschappen."

    Nu ik het hier zo lees, lijkt het me niet gek om een ton van 10 ltr. te bestellen en die dan te wecken. Dan moet het volgens mij véél langer houdbaar zijn dan die 2 á 3 jaar. En ook dát is natuurlijk te 'circuleren'. Alle weckpotten in de kelder, 4 (2 ltr) naar boven halen om te gebruiken en gelijk een 2 ltr emmer bestellen om weer te wecken. Het is dan wel geen roomboter, maar wél hardstikke goed om in te braden. Gelijk een goed excuus om een weckpan te kopen

  9. #19
    Last (wo)man standing
    Ingeschreven
    Oct 2012
    Locatie
    At a nice spot to live
    Berichten
    2.103
    Ik vond het vandaag ook bij de Aldi in Duitsland onder de naam Butterschmalz (550g) voor 2,99. Niet goedkoop, maar wel goedkoper t.o.v. de toko.
    Preparedness is a state of mind as well as a style of life.

  10. #20
    Cardhu
    Guest
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Mrs.Lotte Bekijk Berichten
    Ik vond het vandaag ook bij de Aldi in Duitsland onder de naam Butterschmalz (550g) voor 2,99. Niet goedkoop, maar wel goedkoper t.o.v. de toko.
    Zou je misschien een foto kunnen plaatsen?
    Ik kom regelmatig bij de Aldi in Duitsland maar heb dit nooit gezien.
    Ik ben nogal visueel ingsteld: een foto zou me super helpen!

 

 

Labels voor dit Bericht

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •  
Alle tijden zijn GMT +1. Het is nu 00:02. Powered by vBulletin® Version 4.2.3
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. vBulletin skins by CompleteVB