Pagina 1 van de 5 123 ... LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 47

Onderwerp: Dutch oven

  1. #1
    SHTF Expert
    Ingeschreven
    Dec 2012
    Locatie
    tussen Gent en Brugge
    Berichten
    6.707

    Dutch oven

    Heeft er iemand ervaring met het koken in een Dutch oven . Ik heb er een maar ik heb hem nog niet gebruikt .

  2. #2
    Prepper goeroe
    Ingeschreven
    Jun 2012
    Locatie
    In holland stond een huis, een eiland heb ik nu.
    Berichten
    1.687
    Ik heb een en gebruikt het ook.Het is handig op open vuur maar ook om iets te beginen op het vuur en dan in de oven.Je kun ook brood in bakken en cake.belangrijk is voor dat je mee kook goed invetten, steeds olie in doen op het zacht vuur ,olie afvegen ,weer olie ,iets warmer, je moet het een paar keer doen tot de olie nauwelijk walm op hoge temperatuur.Ook niet hard afwassen ,en steeds invetten en vegen.Wat will je er mee koken?
    Proud member of MAG

  3. #3
    SHTF Expert
    Ingeschreven
    Dec 2012
    Locatie
    tussen Gent en Brugge
    Berichten
    6.707
    Heb een boek gekregen koken uit de rugzak en daarin word veel gesproken over een Dutch oven dus heb ik zo een pot gekocht maar heb er nog niets in klaar gemaakt ik dacht een eenpans gerecht . Hutspot ?

  4. #4
    Senior Prepper
    Ingeschreven
    Oct 2012
    Berichten
    422
    Een dutch oven moet je altijd eerst inbakken,jaren geleden de mijne gewoon in de oven.
    Hoelang bakken weet ik niet meer,er vormt zich dan een film in de pot.Nooit wassen daarna met detergent,afwasmiddel.
    Omdat het gietijzer is,lichtjes met olie insmeren,dan pas terug in de kast.

    grtn verkenner

  5. #5
    Last (wo)man standing
    Ingeschreven
    Aug 2012
    Locatie
    Tussen Amsterdam en Utrecht
    Berichten
    2.188
    misschien heb je hier wat aan. Ik begin in ieder geval al te watertanden.

    http://www.hetbuiten.nu/c-1525374/recepten/
    Disclaimer: Prepping is addictive so don't trust my "objective" opinion


    "You never know how strong you are untill being strong is the only choice you have"

  6. #6
    mixster4711
    Guest
    Mijn ervaring, heerlijke stoofpotjes!

    ook wel leuk: http://www.nietzomaareentaart.nl/ind...ery=dutch+oven

    en ook nog een dutch oven kookboek: http://www.macscouter.com/cooking/docs/DOCookbk.pdf

  7. #7
    SHTF Expert
    Ingeschreven
    Dec 2012
    Locatie
    tussen Gent en Brugge
    Berichten
    6.707
    Bedankt voor de sites met recepten en tips ga er een paar uit proberen tussen kerst en nieuw .

  8. #8
    Mankinds only hope
    Ingeschreven
    Mar 2012
    Berichten
    3.186
    Koken uit de rugzak en een dutchoven gaan niet echt samen. Die dingen zijn van gietijzer zoals je weet. Welke maat heb je?

    De DO moet je seasonen. Gooi briketten in je bbq en zorg dat ze goed branden/gloeien. Dan eerst je do schoonmaken door het vet waarmee ze geleverd zijn eruit te poetsen als hij WARM is. Dit kan je doen met keukenpapier oid. Hierna als hij schoon is, invetten met arachide olie en op de hete bbq zetten. Dan laten walmen en als de olie haast weg is, van de bbq halen. Laten afkoelen schoonvegen en handeling opnieuw uitvoeren met arachide olie. Hierna heeft zich een glade zwarte laag in je do gevormd. Hierna nooit meer met zeep deze schoonmaken. Zeep trek in de poriŽn van het gietijzer en geeft een vervelende smaak af aan je eten.
    Succes

  9. #9
    SHTF Expert
    Ingeschreven
    Dec 2012
    Locatie
    tussen Gent en Brugge
    Berichten
    6.707
    Heb een 3 liter do op pootjes in gietijzer . In het boek word ook gesproken over een 1 liter do in aluminium . Maar daar kan je niet alles in klaar maken rabarber bv tast het alu. aan .

  10. #10
    Senior Prepper
    Ingeschreven
    Nov 2012
    Berichten
    425
    Je kan in een dutch oven gewelidig brood bakker

    Zie heironder een paar sites waar je oneindig veel recepten mee kan varieren. En verder op open vuur koken is gewoon heel anders, een paar keer proberen en je merkt vanzelf waar je op moet letten.

    Ik heb het in down under veel gedaan, voornamelijk in de woestijn met gewone pannen (die ik daarna kon weggooien)
    In australie in de bush maakten we altijd damper, een kuil graven, gloeiende kolen van het kampvuur erin, dutch oven met deeg of gewoon een gietijzeren pan met deksel. Gloeiende kolen erop zand er weer over en s, morgens heerlijk brood kan in duizenden variaties qua ingredienten. Het gaat om de verhouding bloem vetstof en vocht. In onderstaande recepten kan zelrijzendbakmeel nemen maar ook bloem met gist of bakpoeder, ipv melk water of ipv boter olie. Of strak een recept volgen of lekker expirimenteren.

    http://alldownunder.com/oz-u/food-recipes/damper.htm
    http://www.taste.com.au/recipes/12308/damper

    Hieronder een link voor het makkelijkste brood ooit, brood zonder kneden, ipv in de ove kan het ook met bovenstaande methode natuurlijk.
    http://yummyinmytummy.nl/brunch/bela...kkelijk-brood/
    We blijven positief!

 

 

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •  
Alle tijden zijn GMT +1. Het is nu 00:22. Powered by vBulletin® Version 4.2.3
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. vBulletin skins by CompleteVB