Pagina 3 van de 4 EersteEerste 1234 LaatsteLaatste
Resultaten 21 tot 30 van de 31
  1. #21
    Diehard Prepper
    Ingeschreven
    May 2013
    Locatie
    Zeeland
    Berichten
    1.335
    [MENTION=1477]kwakster[/MENTION]
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door kwakster Bekijk Berichten
    [MENTION=2266]Wafels[/MENTION]: Ge zijt abuis mijn waarde.
    Doordat de Rubber Wheels een heel klein beetje meegeven tijden het slijpen ontstaat zelfs het tegendeel van een hollow grind, namelijk een convex grind.
    Bij mijn eigen testen en volgens de feedback die ik krijg van mensen voor wie ik slijp presteren de aldus vervaardigde snedes uitstekend.
    Je hebt gelijk , dom van me dat ik daar niet aan gedachte heb , en de graad van hardheid van het rubber bepaalt hoe convex die snede zal zijn
    (ik slijp altijd op een muismatje , is eigenlijk nagenoeg hetzelfde principe )
    gr will

  2. #22
    Jr. prepper
    Ingeschreven
    Sep 2013
    Berichten
    10
    Naam:     DSC_7768.jpg
Bekeken:  682
Groote:   184,3 KB

    Hallo,

    Hier een foto van een mes zoals die 20 jaar geleden werd geslepen door een meesterslijper.
    Hoop dat het slijpbeeld een beetje goed te zien is. Zoals je kunt zien is het mes onder een veel dunnere hoek
    geslepen. Voor koksmessen die gebruikt worden voor fijn snijwerk, het mes wat hier
    afgebeeld is is een trancheermes, is dat erg geschikt. De messen waren na het slijpen extreem scherp, en blijven dat ook gedurende langere tijd.

    Vraag mij af wat voor soort groot slijpwiel deze meneer tot zijn beschikking had dat hij zo een mooi slijpbeeld kon maken.
    Laatst gewijzigd door Hm4S; 05-09-13 om 19:28.

  3. #23
    Senior Prepper
    Ingeschreven
    Dec 2012
    Locatie
    Apeldorp
    Berichten
    352
    [MENTION=2658]Hm4S[/MENTION]: ik vermoed dat voor dat mes een zgn "slack belt" gebruikt is.
    Eigenlijk niets anders dan een bandslijpmachine waarvan de slijpband deels niet ondersteund wordt, en waardoor je een geheel lemmet convex kunt slijpen i.p.v. enkel een snede.
    Nu wordt bij dit soort Sabatier-achtige messen vaak een zachtere staalsoort gebruikt, dus het zou me niet verbazen als er tevens een kleine microbevel op zit om de snede sterker te maken.
    Gezocht: Guillotine in werkende staat, beetje roestig of bot geen bezwaar.
    Binnen afzienbare tijd benodigd voor groot volksfeest in de regio Den Haag.
    Prijsopgave graag inclusief verzendkosten.

  4. #24
    Specialist
    Ingeschreven
    Dec 2012
    Locatie
    BIL
    Berichten
    522
    Ziet er mooi uit!
    Niet voor mij, hou het simpel. Keuze.
    Bright

  5. #25
    Jr. prepper
    Ingeschreven
    Sep 2013
    Berichten
    10
    Hallo Kwakster,

    Dat dacht een slijper in Limburg destijds ook. Heb het toen nagevraagd aan die meneer.

    Als je op onderstaande link klikt, dan krijg je een kiekje van oude Groningse middenstanders, waarop ook de heer Willem Reinders is te zien, met mes in de hand.

    http://www.groningeninbeeld.nl/Middenstand/portret.htm

    Hij vertelde mij dat hij sleep op een speciaal voor hem ontwikkeld slijpwiel. Het vereist dus nogal wat oefening om op een slijpwiel een dergelijke snede te kunnen maken.

    Heb ook de foto's gezien waarop meneer Reinders te zien was terwijl ie aan het slijpen was.

    Wat mij zo verbaasd is het geringe verschil in slijpbeeld tussen het slijpwerk en het uiterlijk van de messen zelf. Waarschijnlijk had zijn slijpwiel een korrel grofheid die overeen kwam met die welke door de fabrikanten gebruikt wordt bij de productie van de messen.

    Heb het zelf al geprobeerd op mijn rubber schijf van 15 cm. Dat valt nog niet mee. Denk dat daarom sommige slijpers ook op een groot wiel slijpen.

    Je kunt de snede natuurlijk licht convex maken door onder verschillend hoeken te slijpen. Hoe het ook zij, het is vakwerk!
    Laatst gewijzigd door Hm4S; 09-09-13 om 20:55.

  6. #26
    Jr. prepper
    Ingeschreven
    Sep 2013
    Berichten
    10
    Hallo,

    Sommige mensen vonden dat hun messen na het slijpen begonnen te roesten.
    Zelf heb ik het idee dat dit door de vaatwasser komt.

    Heeft iemand hier iets meer over te melden. Worden messen (de goedkopere) vanaf de fabriek voorzien van een (tijdelijke) roestwerende coating?
    Die er vervolgens door gebruik van vaatwasser in de loop der tijd afgaat? Dat is mijn eigen gedachte.

    Wie weet hier meer over te zeggen?

  7. #27
    Moderator
    Ingeschreven
    Dec 2012
    Locatie
    Mezelf
    Berichten
    10.074
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Hm4S Bekijk Berichten
    Hallo,

    Sommige mensen vonden dat hun messen na het slijpen begonnen te roesten.
    Zelf heb ik het idee dat dit door de vaatwasser komt.

    Heeft iemand hier iets meer over te melden. Worden messen (de goedkopere) vanaf de fabriek voorzien van een (tijdelijke) roestwerende coating?
    Die er vervolgens door gebruik van vaatwasser in de loop der tijd afgaat? Dat is mijn eigen gedachte.

    Wie weet hier meer over te zeggen?
    Roestvaste messen/metalen van verschillende types, kunnen gaan roesten als ze tegen elkaar liggen. (met wat vocht erbij).

    Ook zijn er diverse roestvaste materialen die niet zo roestvast zijn. Mijn sabatiermessen (Chroom Molybdeen staal) roesten 0,0, maar een Herman den Blijker roestvast koksmes roest al als hij in de tuin ligt.
    Nieuw forum: preppers-shelter.nl (Bij aanmelden kijk voor de activatie mail in je spamfolder)

  8. #28
    Senior Prepper
    Ingeschreven
    Dec 2012
    Locatie
    Apeldorp
    Berichten
    352
    Vaatwassers zijn prima geschikt voor je serviesgoed en je bestek, maar niet voor je (goede) keukenmessen.
    De combinatie heet water & agressief machinewasmiddel kan inderdaad voor een versnelde roestvorming zorgen, zowel van het lemmetstaal alsook van de klinknagels van greepdelen.
    Nu is dat meestal slechts cosmetisch van aard, maar wanneer die roestvorming optreedt op je snede is het gedaan met de scherpte.
    Soms is de schade aan een snede overigens slechts met een loepje te zien, de zgn micro-corrosie.

    Met gewoon bestek gebeurt over het algemeen niets vanwege het hoge gehalte aan zgn vrij chroom (niet gebonden in carbides) dat het metaal beschermt.
    Bij de betere roestvaste (keuken) messen ligt het accent qua staalsamenstelling meer op het behoud van scherpte dan op de corrosiebestendigheid, maar zolang ze niet worden blootgesteld aan vaatwassers blijven ze bij normaal keukengebruik wel (zo goed als) corrosievrij.
    Gezocht: Guillotine in werkende staat, beetje roestig of bot geen bezwaar.
    Binnen afzienbare tijd benodigd voor groot volksfeest in de regio Den Haag.
    Prijsopgave graag inclusief verzendkosten.

  9. #29
    Jr. prepper
    Ingeschreven
    Sep 2013
    Berichten
    10
    Hallo Kwakster,

    Je hebt aardig wat machines staan. Helaas heb ik niet ze veel ruimte. Om toch met verschillende toerentallen te kunnen werken hebben wij zelf een slijpopstelling gemaakt. Dat wil zeggen, ik heb van mijn werk

    onderdelen meegekregen, mijn zwager heeft er iets van gemaakt. Door simpel een poelie te wisselen kan het toerental verhoogd/verlaagd worden.

    Hij doet het erg goed!

    Als ik de arbeids-uren had moeten betalen kwam het duur uit, zwagerlief is al blij met een avondje uit eten samen.

    Hij hoeft dus voorlopig ook niet te betalen voor zijn slijpwerk.


    Naam:     IMG_813470458991.jpeg
Bekeken:  916
Groote:   103,3 KB

  10. #30
    Senior Prepper
    Ingeschreven
    Dec 2012
    Locatie
    Apeldorp
    Berichten
    352
    Valt best mee hoor, wat je ziet is mijn kelderbox, en het de gedeelte waar ik in werk meet slechts zo'n 1,5 vierkante meter, de rest is nodig voor de fietsen.
    Qua machines heb ik enkel een Tormek T7 en 2 verschillende Creusen bankslijpers, en daar kan ik voorlopig best mee uit de voeten.
    Misschien in de toekomst nog eens een kleine bandslijpmachine, maar dan moet ik eerst weer eens wat centjes over hebben.
    Gezocht: Guillotine in werkende staat, beetje roestig of bot geen bezwaar.
    Binnen afzienbare tijd benodigd voor groot volksfeest in de regio Den Haag.
    Prijsopgave graag inclusief verzendkosten.

 

 

Vergelijkbare onderwerpen

  1. OPINEL messen (eigenschappen, slijpen en vuurmaken)
    Door vheeswijk in forum Reviews
    Reacties: 19
    Laatste Bericht: 19-05-13, 23:17
  2. Messen slijpen
    Door Simurgh in forum Messen
    Reacties: 32
    Laatste Bericht: 19-02-13, 13:31
  3. Reacties: 13
    Laatste Bericht: 02-02-13, 22:18
  4. trailer van rubber.
    Door nvd72 in forum Koffiecorner
    Reacties: 0
    Laatste Bericht: 13-12-12, 08:15

Labels voor dit Bericht

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •  
Alle tijden zijn GMT +1. Het is nu 19:49. Powered by vBulletin® Version 4.2.3
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. vBulletin skins by CompleteVB