Boeken over eten uit de natuur

[Gast Jager]

Ik zoek een goed boek met eten zoeken en bereiden uit de natuur. Met illustraties en recepten.

Aangezien er meerdere boeken te vinden zijn, vraag ik me af wat jullie aanbevelen.

Het boek moet gaan over Noord Europese planten en diversen en in Nederlands geschreven zijn want dat leest lekker weg

[Piroska]

Antonio Carluccio goes wild van Antonio Carluccio geldt ook voor in Nederland de meeste planten/dieren en recepten

Puur natuur, Roger Phillips , aanrader maar niet meer nieuw te krijgen, heel goed zoeken 2e hands, in het Engels wel nieuw te krijgen

Michiel Bussink, Lekker landschap

Eetbare Planten Dagmar Lánská

 

Ik weet niet of ik alles goed geschreven heb, was ff snel uit mijn hoofd.. Dan zou ik allereerst gaan voor de 2e, als je hem kan vinden. Die van Dagmar als laatste van deze 4 hoewel zij als enige van alle planten de belangrijkste voedingstoffen en vitamines benoemt en dat kan handig zijn om te weten.

Voor de lekkerste recepten moet je Carluccio nemen, das een chefkok met meerdere restaurants

 

 

Ik heb nog tientallen anderen maar deze 4 zijn wel erg fijn

[Dreutel]

Hoi @Jager,

 

Een boekje dat makkelijk in je jas/broek/borstzak past is: http://www.bol.com/nl/p/welke-kruiden-en-bessen-zijn-dat/1001004010949452/, Daar staan echter geen recepten in, maar het is verschrikkelijk handig bij het determineren.

 

Boeken met recepten zijn:

-http://www.bol.com/nl/p/eetbare-natuur/1001004010217164/?featuredProduct

-http://www.bol.com/nl/s/boeken/zoekresultaten/Ntt/van+nature%2C+ria+loohuizen/N/8299/search/true/searchType/qck/suggestedFor/van+nature/sc/books_all/index.html?_requestid=483435

 

Smakelijk!

[Gast Jager]

Hahah...thnx ik ga et eens uitzoeken. Titel moet zijn eten en niet etteren. Etteren doe ik al genoeg in de natuur

 

Kan de titel helaas niet aanpassen maar iedereen snapt het wel denk ik.

 

 

Wijziging: Aha kan wel met geavanceerd. Weer wat geleerd

[Keyser Suze]

Wat ik een geweldig boek voor thuis vind, is de Dikke van Dam. Naast allerlei producten en recepten krijg je ook geschiedenis les in de gastronomie en daardoor leest het veel prettiger. Mayonaise bijvoorbeeld is net als buskruit op verschillende plaatsen uitgevonden....

[Raycoupe]

http://www.bol.com/nl/p/verzamel-vier-seizoenen/1001004005083645/

[proppert]

ik ben er ook op zoek naar. liefst met foto van de plant, welk deel dat je moet gebruiken en hoe dat je dit klaar maakt. ik vind bovenstaande boeken nog niet erg overtuigend of kan ze niet vinden. houd zowieso niet van engelstalige boeken. en ben ook geen kookwonder, kan net een ei bakken en dat ist dan wel, iemand ervaring met anneke bleeker?

[Flos]

Ik heb het boek "eetbare en niet eetbare wilde planten "er staan wel geen recepten in maar vind het echt leerzaam .

 

Geert

[Emmy]

'Plukplanten voor als de Pleuris Uitpreekt' is een duidelijk boekje. Er is hier op de site al een review van gemaakt: http://preppers.nl/forum/threads/4062-Review-Boek-PlukPlanten-voor-als-de-Pleuris-uitPreekt.

 

Hier staan geen recepten in, maar Roos Boum verwijst naar andere recepten, bijvoorbeeld: bereiden als spinazie. Of: bereiden als stamppot rauwe andijvie. Mocht je niet weten hoe je dat moet doen, dan zoek je eenvoudigweg het recept daarvan op.

Ik lees ook net in de review dat het over planten gaat die geen giftige dubbelgangers hebben. Voorzichtigheid blijft altijd aan te raden, welk boek je ook hebt. De schrijfster zelf zegt daarover: 'Alle planten zijn eetbaar, maar sommige eet je maar één keer!'

[Luctor et Emergo]

Eén van mijn favoriete boeken is “De Kruiden Bijbel” van Peter McHoy en Pamela Westland... “Een complete gids voor het werken met kruiden - Planten, kweken, oogsten, bewaren en gebruiken - Kruiden in huis - Creatieve ideeën”, ISBN 90 7226 794 X. Het heeft 16 pagina’s met lekkere recepten. Mijn vrouw heeft een aantal recepten uit het boek gemaakt en die waren erg lekker.

 

En nu moet ik iets toegeven: deze thread gaat eigenlijk over “boeken over eten uit de natuur” terwijl “De Kruiden Bijbel” voornamelijk gaat over planten die eerder in tuinen te vinden zijn.

[C0R3]

Ik ben altijd op zoek naar boeken om mijn verzameling uit te breiden. Vooral boeken welke eetbare delen van bomen, planten, of ander gewas beschrijven trekken mijn aandacht.

 

Nu is mijn vraag of een van de andere forumleden misschien nog enkele goede titels weet. Waar ik niet naar op zoek ben is een lijst van bol.com maar aanraders welke mensen persoonlijk in bezit hebben. En welke zij goed achten. Afbeeldingen, tekeningen en dergelijke hoeven niet in de literatuur zelf vermeld te staan. Deze kan ik opzoeken in andere boeken.

[Stuudje]

Ah, leuk! Doeeens een voorbeeld, welk boek vind jij bijzonder en waarom kan je die aanaden?

[C0R3]

Eetbare & giftige wilde planten van Bruno P. Kremer.

 

Goede uitleg van de kenmerken en waar te vinden.

 

Overigens vindt ik de compact gidsen handige boekjes voor het leren herkennen wat alles om je heen is. Ook kunnen deze perfect dienen als aanvulling op het identificeren van planten, bomen, e.d., welke in andere boeken genoemd worden.

[Gast anoniem]

Ik vind deze wel erg goed.

 

(Let op, deze genereert een docfile, dus het duurt heel even voordat je de downloadlink krijg)

 

http://www.permacultuurnederland.org/doc.php

 

401 stuks eetbare planten.

Wel even downloaden en op de ereader plaatsen.

(of printen)

[Stuudje]

Onkruid herkennen, van H.Glas, een boekje van Tirion

 

Duidelijk beschreven, onkruid ook beschreven vanaf kiemvorm

[C0R3]

Bedankt Martin,

 

Ik kende deze website al. Wanneer je de rest van de website niet in acht neemt (hoog hippie gehalte) is de database inderdaad een handige bron.

 

Helaas ben ik meer op zoek naar hardcover boeken, welke ik mee kan nemen de natuur in als hulpmiddel.

[Keyser Suze]

Ik vind dat boek van Ray Mears een echte aanrader.

[FincaInSpanje]

Weet iemand of er ook interessante digitale preppers boeken zijn (E-books)? Ik ben niet zo van de boekenkasten en papierhandel, maar lees wel graag interessante dingen.

[carismo]

Ik vind dat boek van Ray Mears een echte aanrader.

 

[mivida]

Ik zoek nu al een tijdje (ook op het forum) maar heb helaas nog geen goed boek gevonden over te kunnen gebruiken bomen en/planten.

Ik ben helaas op dat gebied nogal een leek en wil dat graag veranderen. Alleen doe ik dat liever in het veld zonder de hele tijd op mijn mobieltje te moeten kijken.

 

Wat is in mijn ogen een goed boek?

 

Met duidelijke foto's

Goede beschrijving

Welke delen wel of niet te gebruiken, en in welke hoeveelheid

Liefst redelijk hand formaat

Ook aandacht voor de giftige

 

Sorry als ik ergens in een topic toch iets gemist heb!

[phaelin]

Hier staat een en ander

[Stuudje]

Heukels Flora van Nederland

 

Nieuwe plantengids voor onderweg

 

Onkruid herkennen

 

Er is niet één boek voor alles. je zult toch gaandeweg je boekjes moeten zoeken.

Bovenstaande boeken zijn vooral om te herkennen, niet met recepten of met medische toepassingen.

[mivida]

Zo! Das snelle reactie!

Ik ga eens ff kijken

[mivida]

Heb net 1e boekje besteld:

Welke kruiden en bessen zijn dat

 

Maar schroom niet meer tips te geven!

[Stuudje]

Goeie tip is misschien om even een bibliotheek in te lopen en de boeken in te zien, of die informatie die ze hebben jou aanstaat, te zien hoe groot ze zijn, ze even voelen, zo kan je ook een lijst maken met welke boeken je nog meer wilt.

 

Het gaat er ook om wat je wensen zijn.

Wil je alleen determineren, of wil je kruidenmixen maken, of eten uit de natuur. Voor elke richting zijn er weer fantastische boeken te vinden.