Pagina 1 van de 6 123 ... LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 55
  1. #1
    Moderator
    Ingeschreven
    Dec 2012
    Locatie
    Mezelf
    Berichten
    10.074

    Lightbulb Wat te doen met al die courgette's

    Courgette's zijn heel leuk en makkelijk om te kweken. Weinig last van ongedierte, groeit als een tierelier en elke dag zie je de vruchten aanzienlijk groter worden. Het werkt zelfs in bakken.

    Resultaat, in korte tijd heel veel courgette's. Nu vind ik ze hartstikke lekker gevuld met een gehaktmengseltje in de oven, of in stukjes door de pasta saus, maar dat komt ook na een tijdje je neus uit.
    Invriezen of wecken is een optie, maar ik hou niet zo van slappe courgette. Courgette soep heeft mij ook nooit kunnen bekoren, dus dat invriezen is ook geen optie voor mij.

    Al mijn overschot courgette's uit eigen tuin en die van m'n vader, komen terecht bij zijn buurvrouw. Zij maakt ze in op zuur, zonder te wecken en ze zijn dan minimaal een jaar houdbaar, waarschijnlijk veel langer.

    Laatst heb ik daar van drie verschillende recepten courgette's in 't zuur geproefd en 1 recept stak met kop en schouders boven de rest uit. Ik vond het nogal zoet, maar dat ik uiteraard aan te passen door minder suiker te gebruiken.

    Nodig:
    1kg courgette's
    2 uien (rood of wit of gecombineerd)
    60 gram zout
    0,5 liter inmaakazijn
    400 gram suiker (als je behoorlijk zoetig zuur wilt, anders een stuk minder)
    1 theelepel selderijzaad
    1 theelepel mosterdzaad
    1 theelepel geelwortel poeder
    1/3 theelepel mosterd poeder

    Werkwijze:
    De groenten in stukken snijden (redelijk grof, ook afh. van persoonlijke smaak)
    Zout erover strooien, door elkaar husselen en twee uur laten trekken
    Mengsel maken van inmaakazijn en kruiden, dit aan de kook brengen en de suiker toevoegen (proeven om te bepalen hoe zoet of zuur je het wilt hebben)
    Zout van de groenten afspoelen en in het azijn/kruidenmengels 15 a 20 minuten laten koken (als je het wat korter doet, blijft het steviger)

    Afvullen in schone potjes (oude schoongemaakte groentenpotjes, etc, gewoon je oude glaswerk) en op de kop wegzetten.

    Na een paar weken zijn de kruiden lekker er doorheen getrokken en heb je zoet/zuur voor bij de stamppot oid.

    Uiteraard kun je ook nog paprika of andere stevige groenten toevoegen en wat spelen met de kruiderij.

    Dit recept is ook heel bruikbaar voor augurken en komkommers.

    Veel plezier!
    Nieuw forum: preppers-shelter.nl (Bij aanmelden kijk voor de activatie mail in je spamfolder)

  2. #2
    gebruikersnaam
    Guest
    thnxs, kan ik Anieta blij maken

  3. #3
    SHTF Expert
    Ingeschreven
    Jul 2013
    Locatie
    Kortrijk, BelgiŽ
    Berichten
    5.690
    Je kan ook de buren blij maken.

  4. #4
    Diehard Prepper
    Ingeschreven
    Jul 2012
    Locatie
    Third Rock From The Sun
    Berichten
    1.035
    [MENTION=1609]Raycoupe[/MENTION]. Klinkt lekker en mijn planten blijven ook maar steeds die groene dingen produceren Ik heb wat lege potjes staan, ga het recept dit weekend proberen.
    Two roads diverged in a wood, and I -
    I took the one less traveled by,
    And that has made all the difference.

    Robert Frost

  5. #5
    Last (wo)man standing
    Ingeschreven
    Apr 2013
    Locatie
    Universum
    Berichten
    2.366
    Luxe hoor, overhouden. ik heb hier 8 hongerige monden en kom altijd tekort
    Hora est.

  6. #6
    SHTF Expert
    Ingeschreven
    Dec 2012
    Locatie
    tussen Gent en Brugge
    Berichten
    6.707
    Dat is heel interessant . Ook proberen .

    Geert
    Shelter Camping Vlaanderen
    De afwezigen hadden ongelijk .

  7. #7
    Moderator
    Ingeschreven
    Apr 2012
    Locatie
    هولندا
    Berichten
    2.953
    Ik geef die krengen altijd weg.
    Hier worden ze niet gegeten maar in de buurt en op het werk heb ik gretige afnemers.

    Greener
    Et In Arcadia Ego

    Get comfortable being uncomfortable!

  8. #8
    Moderator
    Ingeschreven
    Dec 2012
    Locatie
    Mezelf
    Berichten
    10.074
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Greener Bekijk Berichten
    Ik geef die krengen altijd weg.
    Hier worden ze niet gegeten maar in de buurt en op het werk heb ik gretige afnemers.

    Greener
    Je bent dan ook de enige die ik ken die groenten teelt die je zelf niet lekker vindt.
    Nieuw forum: preppers-shelter.nl (Bij aanmelden kijk voor de activatie mail in je spamfolder)

  9. #9
    Moderator
    Ingeschreven
    Apr 2012
    Locatie
    هولندا
    Berichten
    2.953
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Raycoupe Bekijk Berichten
    Je bent dan ook de enige die ik ken die groenten teelt die je zelf niet lekker vindt.
    Klopt

    Deze lust ik trouwens wel:

    Naam:     image.jpg
Bekeken:  787
Groote:   189,2 KB

    Net geplukt en 1781 gram.

    Greener
    Et In Arcadia Ego

    Get comfortable being uncomfortable!

  10. #10
    Heksenboot
    Guest
    WTF is dat, [MENTION=69]Greener[/MENTION]?

    Toch niet stiekum Monsanto aan het spelen he?

 

 

Vergelijkbare onderwerpen

  1. Wat zou jij doen met een Miljoen?
    Door Communicator in forum Koffiecorner
    Reacties: 92
    Laatste Bericht: 24-07-14, 08:51
  2. Wat zou jij doen?
    Door Chinaka in forum Koffiecorner
    Reacties: 23
    Laatste Bericht: 16-04-13, 19:27
  3. mag ik mee doen?
    Door paularagebol in forum Voorstelronde
    Reacties: 16
    Laatste Bericht: 09-04-13, 20:09
  4. Pensioen, wat te doen?
    Door Reticulata in forum Binnenland
    Reacties: 29
    Laatste Bericht: 20-03-13, 19:39
  5. 13 jaar en wat kan ik al doen?
    Door Tim8D1999 in forum Survival Algemeen
    Reacties: 46
    Laatste Bericht: 19-03-13, 20:58

Labels voor dit Bericht

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •  
Alle tijden zijn GMT +1. Het is nu 05:38. Powered by vBulletin® Version 4.2.3
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. vBulletin skins by CompleteVB