Pagina 2 van de 26 EersteEerste 123412 ... LaatsteLaatste
Resultaten 11 tot 20 van de 252
  1. #11
    SHTF Expert
    Ingeschreven
    Dec 2012
    Locatie
    tussen Gent en Brugge
    Berichten
    6.707
    [MENTION=2272]jada[/MENTION] de jacht op de haas is op sc Brabant nog niet open dus dat is uitgesloten . Met toestemming van de sc organisator kan ik misschien wel voor een paar tamme konijnen zorgen of misschien kippen .

    Geert
    Shelter Camping Vlaanderen
    De afwezigen hadden ongelijk .

  2. #12
    Specialist
    Ingeschreven
    Jul 2013
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    964
    [MENTION=2272]jada[/MENTION] ... Zoals eerder beschreven wil ik beginnen met "klein" wild/vee dus kip/konijn/cavia/eend/gans/duif/fazant enz... Varkens runden en schapen wil ik nog even mee wachten dat komt later.. Eerst het kleine als ik dat onder de knieŽn heb dan het grote "vee/wild"...
    "In het veld", zoals jij dat noemt, lijkt me het besten omdat ik denk dat ik daar het meeste van kan leren, stukje jagen erbij...
    Maar dat "thuis" lijkt mij voor de eerste x het meest praktische (denk ik), eerst leren slachten/vellen/plukken daarna het stukje wat eraan vooraf gaat, dus het jagen. De 2 onderdelen "jagen" en "slachten/vellen" appart van elkaar in eerste instantie. Als je snapt wat ik bedoel..
    Maar als iemand hoe dan ook 1 van deze 2 opties aanbied om te leren doe ik mee....

  3. #13
    Adventurer
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Nederland
    Berichten
    52
    Direct na het slachten het vlees eten doe je alleen in de overlevingssituaties (waar het hier natuurlijk over gaat). Normaal (wat ik ook doe) is het inderdaad laten besterven/rijpen van het vlees. Dit komt de smaak, kwaliteit en malsheid zeer ten goede. Vooral bij het grotere wild is dit zeer wenselijk. Maar ja waar oefen je voor: overleven of het runnen van een restaurant.
    Stampede,

    Definitie van Nederland:
    In Nederland is alles verboden of niet toegestaan, wat wťl geoorloofd of toegestaan is wederom weer verplicht of gereglementeerd.


    Diapers & Politicians should be changed often, both for the same reason!

  4. #14
    Moderator
    Ingeschreven
    Jul 2012
    Locatie
    .
    Berichten
    2.586
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Raycoupe Bekijk Berichten
    Kan [MENTION=497]Kungfufox[/MENTION] of andere mod dit onderwerp in de goede categorie zetten? (http://preppers.nl/forum/forums/52-Dieren-en-vee)
    [MOD] Onderwerp; verplaatst [/MOD]

    Overigens wil ik zelf ook wel graag goed leren slachten zoals [MENTION=2475]Zinzzy[/MENTION] aangeeft. Daarbij denk inderdaad ook aan konijn/haas/duif/kip. Hierbij draait het mij persoonlijk vooral om het ontweiden maar als er tijd is zou ik ook uitbenen erbij willen leren. Ikzelf ben ook dierenliefhebber maar zie ook de noodzaak van goed slachten in. Immers als je een konijn schiet straks in een survival situatie dan is het zonde als je het niet zo humaan mogelijk kan doen waarbij je het dier ten volle benut.

    [MENTION=2552]stampede[/MENTION] Kan me me wellicht een korte post of verwijzing geven hoe jij het 'besterven' aanpakt? Ik ben (zoals velen hier denk ik op het forum) een leek op het gebied van jagen/slachten
    "Fuck voting, fuck protesting, fuck writing letters to your congressmen. I will protest silently, with my wallet."
    ''You know when you're a Survivalist/prepper If you have ever been caught in the tub playing with your Katadyn''
    ''Whether through force (war) or democratic means, we subject ourselves to the order of governments.''

  5. #15
    Specialist
    Ingeschreven
    May 2013
    Locatie
    Rotterdam
    Berichten
    816
    Jaaa, ik wil ook leren slachten.
    Voornamelijk kleinvee, maar graag wil ik dan ook leren hoe je bijv. de rest van het dier geschikt maakt voor gebruik, zoals de vacht/huid/veren/botten.

    Eigenlijk wil ik zo min mogelijk weggooien.

  6. #16
    Adventurer
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Nederland
    Berichten
    52
    [MENTION=497]Kungfufox[/MENTION] , Mormaal (voor wild wat ik in Nederland schiet) dat ontweid en het leeg bloeden doe ik in het veld, geef de restjes aan de hond. Die wil het wel uit de m'n handen trekken, het is ook zijn beloning. Het karkas (met vel en al) neem ik mee naar huis in een grote plastic zak (zo eentje waar je paardenvoer in koopt). Maar ik heb ook een grote plastic bak, die gebruik ik alleen als ik dicht bij huis ben. Eenmaal thuis dan hang ik het karkas op in de schuur en verwijder ik de veren of het vel. Tip, thuis kan je het gevogelte even kort in kokend water dompelen en dan pluk je hem zo kaal. Bij koud weer zo'n beetje rond de 5įC of of (of als de schuur zo koud is) dan laat ik het daar een Ĺ dag hangen/rusten voor gevogelte en dan gaat ie vacuŁmverpakt de diepvriezer in of 2 dagen in de koelkast. De ganzen gaan ook nog wel eens de zelfde dag de pan/oven in. Bij hazen (konijnen jaag ik niet) laat ik het 3 tot 4 dagen hangen in de schuur (bij 5įC ongeveer) in een net. Dat net ademt maar laat geen ongedierte (vliegen en zo) door een soort van muskietennet. Hazen hoef je niet perse te laten besterven die kan je gelijk eten maar dan kan het vlees taaier zijn.

    De wild zwijnen is een heel ander verhaal, deze laat ik vaak lokaal slachten en meteen vacuŁm verpakken en of invriezen (een extra luxe), omdat ik het anders niet kan meenemen naar Nederland. Wanneer ik een jacht heb van een week of langer en het is lokaal "verantwoord" dan laat ik het daar 4 tot 7 dagen uithangen (ook in het net). Maar door schade en schande wijs geworden heb ik ooit een FoodSaver "GameSaver" van een bevriende Engelse jager over genomen. Dit ding werkt perfect op de stroomadapter van de auto (sigarettenaansteker). In de VS zweren ze er bij om een GameSaver mee te nemen. Het ter plekke vacuŁm verpakken (door je zelf) is een enorm plus punt. Het vlees rijpt door in de zak, het kan wel wat donkerder worden van kleur als je het niet kan koelen. Je komt meestal met 75% van het vlees terug in Nederland. Vaak laat je ook een deel achter voor de gastheer/vrouw.

    Nogmaals direct eten is mogelijk maar bepaalde wild vooral zwijnen en herten kunnen knap taai worden, maar dat in een noodsituatie totaal ondergeschikt. Ingewanden vlees eet ik nimmer, hier walg ik van en ben er ook een keer doodziek van geweest. Dit risico is mij vťťl te groot, bij goed gezond wild is dit risico sterk minder maar toch. Trouwens, tijdens het ontweiden "moet" je de ingewanden zo wie zo zeer goed controleren op ziektes en parasieten.
    Stampede,

    Definitie van Nederland:
    In Nederland is alles verboden of niet toegestaan, wat wťl geoorloofd of toegestaan is wederom weer verplicht of gereglementeerd.


    Diapers & Politicians should be changed often, both for the same reason!

  7. #17
    Moderator
    Ingeschreven
    Jul 2012
    Locatie
    .
    Berichten
    2.586
    [MENTION=2552]stampede[/MENTION]

    Je moet het dus altijd ff laten hangen/besterven voor betere smaak begrijp ik.

    Heb je wellicht ook nog tips voor een TEOTWAKI of SHTF die we wellicht zouden kunnen toepassen, of advies welke je zou willen geven aan je medepreppers mbt het ontweiden??
    "Fuck voting, fuck protesting, fuck writing letters to your congressmen. I will protest silently, with my wallet."
    ''You know when you're a Survivalist/prepper If you have ever been caught in the tub playing with your Katadyn''
    ''Whether through force (war) or democratic means, we subject ourselves to the order of governments.''

  8. #18
    Diehard Prepper
    Ingeschreven
    Nov 2012
    Locatie
    NH Pretekland
    Berichten
    1.039
    Ik vind Zinzzy excuses wel netjes, want we kennen vegan hier die dit aanstoten vinden.

    Toen ik nog Bandung woonde heb ik heel wat slachterij mee gemaakt. Klein vogeltje heb ik wel eens geslacht, maar het is al heel lang geleden. Ik heb wel heel vaak mee mogen helpen om de kip vast te houden terwijl mn Pa slachtte. Kip in heet water dompelen om de veren makkelijk er af te halen. En ik heb wel eens de huid van de schaap mogen helpen villen.
    Ik ga ff slacht filmpje youtuben in het Indo.

  9. #19
    Senior Prepper
    Ingeschreven
    Feb 2013
    Locatie
    tussen Lier en Turnhout
    Berichten
    342
    moest die workshop er komen laat het mij dan aub ook weten daar pak ik verlof voor !!!
    STOP means Sit, Think, Observe, and Plan.

  10. #20
    Adventurer
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Nederland
    Berichten
    52
    [MENTION=1211]Bandoeng[/MENTION] voor het respect voor onze collega Vegan preppers zal ik het kort houden (en hierna verder bij laten). Het is niet mijn intentie om anderen te choqueren. Goed dat je dit ter sprake brengt.

    [MENTION=497]Kungfufox[/MENTION], Ja voor de smaak en malsheid laat je het vlees (m.u.v. gevogelte) rusten/hangen, elke slager/slachter doet dit ook. In New York zijn er zelfs restaurants die het laten beschimmelen (maar daar moet je wel veel ervaring en kennis voor in huis hebben, maar vooral de juiste koelcel).

    Het belangrijkste is om de ingewanden heel te laten, hiermee voorkom je besmettingen en dat het vlees niet in 1 klap verziekt is. Vooral de gal en blaas heel laten. Een goed mes, techniek en kennis is wel erg belangrijk. Dus een paar keer onder begeleiding dit leren is bijna essentieel. Er zijn de wereld YouTube filmpjes maar dat is zeker niet afdoende in mijn optiek. Ik heb het geleerd als 10 jarige kereltje van mijn opa tijdens de jacht en nog gaat het wel eens mis. Stomweg om dat een paar keer per jaar nog je bij lange na geen expert maakt....Althans niet bij mij.....

    Een foto van mijn Skinner (Buck Knive serie 103-1), een compacte uitvoering, gemakkelijk mee te nemen, gemakkelijk te slijpen (ook wel te zien denk ik). Ik gebruik geen mes met een Cut-Hook, heb het zo geleerd en het gaat me redelijk goed af. Doordat ie zo compact is kan ik hem gemakkelijk benutten, en er nauwkeuriger mee snijden.
    Bijlage 4880
    Laatst gewijzigd door stampede; 21-08-13 om 19:01.
    Stampede,

    Definitie van Nederland:
    In Nederland is alles verboden of niet toegestaan, wat wťl geoorloofd of toegestaan is wederom weer verplicht of gereglementeerd.


    Diapers & Politicians should be changed often, both for the same reason!

 

 

Vergelijkbare onderwerpen

  1. Nieuw leren hoesje gemaakt voor een Mora MG
    Door Black Back Pack Man in forum Do it yourself (DIY)
    Reacties: 20
    Laatste Bericht: 19-04-13, 22:16
  2. Nieuwe mensen leren kennen
    Door Surethingyea in forum Voorstelronde
    Reacties: 15
    Laatste Bericht: 30-03-13, 17:24
  3. Wat we ervan leren als preppers.nl offline is
    Door Dr.Prepper in forum Mededelingen Preppers.nl
    Reacties: 129
    Laatste Bericht: 04-03-13, 12:04
  4. Scenario's, scenarios. Om van te leren.
    Door Riesie in forum Survival uitrusting algemeen
    Reacties: 10
    Laatste Bericht: 10-01-13, 18:05

Labels voor dit Bericht

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •  
Alle tijden zijn GMT +1. Het is nu 23:17. Powered by vBulletin® Version 4.2.3
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. vBulletin skins by CompleteVB