Pagina 2 van de 2 EersteEerste 12
Resultaten 11 tot 19 van de 19
  1. #11
    Diehard Prepper
    Ingeschreven
    Nov 2012
    Locatie
    Hongarije
    Berichten
    1.186
    tja, daarom eet ik alleen wat ik zelf verbouw en qua vlees alleen van vrienden waarvan ik het dier heb zien huppelen in de wei.. geen problemen hier dus met elastische anussen die als inktvis verkocht worden.. skip de winkels!

  2. #12
    Spambot hunter
    Ingeschreven
    Mar 2012
    Berichten
    4.792
    liever beestendelen die anders weggegooid worden (skippy's ballen iemand?)
    wat voor volk zijn we geworden dat we alleen de mooie stukkies vlees willen?
    dan gentech groenten/fruit

  3. #13
    Moderator
    Ingeschreven
    Feb 2012
    Locatie
    Den Haag
    Berichten
    4.443
    Al jarenlang wordt er geknoeid met voedselproducten. Denk hierbij aan fraude en besmet voedsel(E-coli, bacteriŽn, bedorven). Daarnaast richten vele fabrikanten zich alleen op de kwantiteit en niet meer op de kwaliteit. Ook het transporteren van voedsel door de transportsector gaat vaak niet volgens het boekje.

    Zembla - Sjoemelen met vlees
    https://www.youtube.com/watch?v=V5AX7dlHRu0

    Besmet voedsel veroorzaakt jaarlijks 700.000 ziekte- en 80 sterfgevallen
    http://www.gezondheid.nl/nieuwsartik...artikelID=3204

    Fraude voedsel niet gemeld
    http://nos.nl/artikel/517586-fraude-...et-gemeld.html

    Monsanto, de agrarische bende van ellende
    http://www.visionair.nl/analyses/25-...egen-monsanto/

    EU-parlement: hogere straffen voedselfraude
    http://www.telegraaf.nl/buitenland/2...fraude___.html
    - Prepare yourself - The End is Coming -

  4. #14
    Spambot hunter
    Ingeschreven
    Mar 2012
    Berichten
    4.792
    Mwa het zijn weer de slechtes die de krantenkoppen halen.
    het overgrote deel doet zn werk wel naar behoren

  5. #15
    SHTF Expert
    Ingeschreven
    Dec 2012
    Locatie
    tussen Gent en Brugge
    Berichten
    6.707
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Tom Bekijk Berichten
    Ach wij boeren eten graag snert, vooral in de winter. Nu was het vroeger (en nog niet zo lang geleden) de gewoonte om er een echte varkenskop in mee te koken.

    Ook gewoon gekookt en dan op bord was voor menigeen een delicatesse.

    Voor wie deze lekkernij eens wil proberen hier het recept;

    varkenskop
    peper
    zout
    nootmuskaat
    laurierbladen
    azijn

    Zet de gewassen kop op met kokend water, zout en laurierbladen. Kook deze gaar gedurende 2-4 uur,
    tot het vlees van het been goed loslaat. Verwijder het vlees van het been en maal of snijd het fijn.
    Vermeng het met kooknat, voeg naar smaak azijn en kruiden toe en laat het hiermee nog 1 kwartier stoven.
    Schep de massa in stenen kommen of vormen, die met koud water omgespoeld zijn.


    En dan bloedworst, het water loopt me in de mond;

    Bloedworst

    2 liter bloed
    kooknat van zwoerd enz.
    zwoerd
    afval van vlees
    1 pond spek
    bloedworstkruiden
    zout
    ui
    boekweitmeel

    Zeef het bloed en voeg hier het kooknat, de kruiden, zout, fijngemalen zwoerd, vlees en desverkiezend de fijngesnipperde uien aan toe.
    Snijd het spek in dobbelsteentjes en kook deze 5 min. Doe ze bij de massa en voeg zoveel boekweitmeel toe
    tot het een dikvloeibare massa is. Vul de darmen voor 3/4 deel en leg ze in kokend water met zout.
    Houd het water 3/4-1 uur op 90-98į C. Laat de worst hangend koud worden.

    Deze bloedworst kan in dunne plakjes gesneden of gebakken gegeven worden.



    En dan nog Tongenworst of Gebakken hersenen yammi yammi, kan niet wachten tot we weer een varken gaan bereiden

    Wilt u ook de recepten van de overige delicatessen, klik dan hier
    Alles van het varken is eetbaar . Als jee het maar weet klaar te maken .

    Geert
    Shelter Camping Vlaanderen
    De afwezigen hadden ongelijk .

  6. #16
    SHTF Expert
    Ingeschreven
    Sep 2013
    Locatie
    Catalunya
    Berichten
    8.734
    [MENTION=1469]Geert[/MENTION], dat klopt maar het gaat erom dat fabrikanten eerlijk moeten zijn wat er in je voedsel zit. Wat mij betreft worden ze persoonlijk aansprakelijk gesteld met hoge straffen en boetes in het vooruitzicht wanneer de boel belazerd wordt.

    Mijn vader was slachter dus ik heb als kind heel veel op het abattoir rond gehobbeld. Toen werden spare-ribs nog weggegooid (ik bedoel verwerkt zoals dat heet) als afvalvlees en nu betaal je 8€ de kilo.

    Wees eerlijk en verkoop geen knollen voor citroenen.

  7. #17
    Last (wo)man standing
    Ingeschreven
    Apr 2012
    Berichten
    2.461
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Cyberbeer Bekijk Berichten
    Besmet voedsel veroorzaakt jaarlijks 700.000 ziekte- en 80 sterfgevallen
    http://www.gezondheid.nl/nieuwsartik...artikelID=3204
    Ik vraag me af hoeveel gevallen dat zouden zijn als we overgingen op kleinschalige productie?
    Ik vermoed een veelvoud hiervan. Miljoenen zieken en duizenden doden.
    www.overbeterleven.nl - Overleven in slechte tijden, Beter leven in goede tijden.

  8. #18
    Last (wo)man standing
    Ingeschreven
    Oct 2012
    Locatie
    At a nice spot to live
    Berichten
    2.103
    Alles van het varken is eetbaar . Als jee het maar weet klaar te maken Geert
    [MENTION=1469]Geert[/MENTION]
    Net als het recept Balkenbrij, van oorsprong gemaakt met het restvlees van een varkenskop, boekweitmeel en rommelkruiden

    Hier een voorbeeldrecept https://www.goedboerenindestad.nl/re...el/balkenbrij/ zonder varkenskop
    en eentje met: http://www.nrc.nl/koken/2012/01/27/balkenbrij/

    Ook wel een handig preppersrecept wellicht?
    Preparedness is a state of mind as well as a style of life.

  9. #19
    Last (wo)man standing
    Ingeschreven
    Apr 2013
    Locatie
    Universum
    Berichten
    2.366
    Er wordt zeker veel gesjoemeld met eten, maar vergeet niet dat het ruim 100 jaar geleden bedroevender was dan nu. De melk werd verdund, en was veroorzaker van veel epidemieŽn (tyfus/difterie). De opkomst van fabrieksbrood hebben tienduizenden mensen het leven gered, ondanks de erbarmelijke kwaliteit van het brood.

    Neemt niet weg dat het voedsel van vandaag een grote marketing machine is en er veel wordt gemanipuleerd. Ondanks dat we een groot gezin hebben, probeer ik zoveel mogelijk te voorkomen dat we onverantwoord eten.
    - zuivel: uitsluitend biologisch, melk en boter bij AH, kaas bij kaasmakers uit de buurt (regio Gouda)
    - groente en fruit: uit tuin, en via de bezorgdienst van bioaanhuis.nl (tip!)
    - vlees: een boer uit de regio slacht 1x per maand een koe. Dat krijgen we niet op met elkaar
    - pluimvee: via de boer uit de regio
    - vis: via groothandel (Wylax), zo min mogelijk kweekvis
    - brood: via molenaar uit de buurt; brood bakken we zelf
    - koek/snoep: verbruik is nihil, wel chocolade via chocoweb.nl
    - overige boodschappen: ca. 80% biologisch via verschillende leveranciers

    Ik heb mijn twijfels of het voedsel dat als organic/biologisch wordt verkocht, wel altijd als zodanig geproduceerd is, maar ergens houdt het op. Er moeten ook gewoon iedere dag 8-9 monden gevuld worden, en dat op zich is al een hele klus.
    Hora est.

 

 

Vergelijkbare onderwerpen

  1. Reacties: 38
    Laatste Bericht: 27-11-15, 00:28
  2. Reacties: 9
    Laatste Bericht: 12-02-14, 08:58
  3. Wordt "preppen" in jouw directe omgeving serieus genomen?
    Door USAfan in forum Survival Algemeen
    Reacties: 46
    Laatste Bericht: 29-08-13, 19:32

Labels voor dit Bericht

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •  
Alle tijden zijn GMT +1. Het is nu 18:39. Powered by vBulletin® Version 4.2.3
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. vBulletin skins by CompleteVB