Pagina 2 van de 2 EersteEerste 12
Resultaten 11 tot 15 van de 15
  1. #11
    Adventurer
    Ingeschreven
    Feb 2014
    Berichten
    62
    Er zit alleen een nadeel aan aardpeer: m'n hele gezin vind ze te smerig voor woorden.
    Alleen de geur van het koken laat iedereen naar zijn BoB grijpen ;-)
    Using Tapatalk

  2. #12
    Peerke
    Guest
    Misschien dichter bij huis: brandnetelsoep.

  3. #13
    SHTF Expert
    Ingeschreven
    Sep 2012
    Berichten
    7.426
    Kom op [MENTION=3447]Peerke[/MENTION], receptje erbij voegen, er worden recepten gevraagd in dit topic tenslotte.
    So Long, and Thanks for All the Fish

  4. #14
    Banned
    Ingeschreven
    May 2012
    Berichten
    3.846
    Van de Nederlandse Hosta vereniging:

    Nog even, en ze steken hun kopjes weer boven de aarde. Misschien steken ze op een enkel koud, maar beschut plekje zelfs nog even boven de sneeuw uit....

    In Japan en de Verenigde Staten is het een goede gewoonte hosta-bladeren in gerechten te verwerken. En waarom zullen we, nadat de culinaire bladen in het verleden ook al met bloemblaadjes hebben gekookt, ons ook niet te buiten gaan aan tuinplanten.

    De Nederlandse Hosta-vereniging geeft in haar clubblad Het Hostablad een aantal hosta-recepten opgenomen. En een vriendin van een cateringbedrijf van een van de leden heeft al aangeboden de recepten dit voorjaar uit te proberen en aan te passen aan de Hollandse keuken.

    De beste tijd om hosta's te eten zijn het voorjaar en de vroege zomer. 'Op het moment dat de neuzen scheuten worden, de bladeren zich uitrollen of nog jong en mals zijn.'

    Enige kennis van hosta's is een vereiste, want, zo wordt gemeld, 'sommige variŽteiten hebben de neiging bitter te worden later in het seizoen'. Honeybells kunnen zo goed als het hele jaar door gegeten worden, dus vraag er in dit geval het tuincentrum eens om.

    De jonge scheuten en de stengels van de hosta's kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten. Als ook hosta-bladeren worden verwerkt, moeten die worden gekookt tot ze zacht zijn. Dit duurt een kwartier tot twintig minuten.

    Het beste oogstmoment is de ochtend: als er nog het meeste vocht in de plant zit.

    Hosta-sla met sesamzaadjes, voor vier personen.

    Snijd ongeveer 32 scheuten met een lengte van een centimeter of 8 in stukjes van 1 centimeter. Breng in een pan ruim water aan de kook en blancheer de hosta-stukjes een minuut of vier. Schep ze uit het water en laat ze in een vergiet goed uitlekken en afkoelen.

    Rooster in een droge koekenpan 8 eetlepels sesamzaadjes.

    Kook in een steelpannetje 12 eetlepels rijstwijn in totdat er drie eetlepels ingekookte wijn overblijven. (In plaats van rijstwijn kan ook sake worden gebruikt, maar voeg dan een volle eetlepel suiker toe).

    Roer de ingrediŽnten door elkaar en klop het mengsel met de mixer net zolang tot alles aan elkaar blijft plakken.

    Pak vier ontbijtbordjes en leg op elk bord een mooi hosta-blad met de mooie kant boven. Schep daarop met een ijsschep een bolletje van het sesammengsel.

    Lekker met een snee geroosterd witbrood.

    Tip: verhuis de hosta's in uw tuin als het even kan naar een plek waar niemand bij de plant kan komen, want stel je voor dat dit een rage wordt. Geen hosta die zich in een voortuin nog veilig waant.

  5. #15
    Prepper goeroe
    Ingeschreven
    Jul 2012
    Berichten
    1.686
    Een nieuw boek van KOPP-de-Verlag over recepten WTSHTF:

    Constanze von Eschbach Das Krisenkochbuch

    Gebunden, 288 Seiten, durchgehend farbig illustriert
    Verlag: Kopp Verlag
    Artikelnummer: 937600

    Preis: 19,95 €

    Versandkostenfrei in Europa, inkl. MwSt.

 

 

Vergelijkbare onderwerpen

  1. Recepten met onkruid
    Door X-11 in forum Recepten
    Reacties: 51
    Laatste Bericht: 23-04-15, 20:10
  2. Bijzondere klok (worldklok)
    Door Tom in forum USA
    Reacties: 0
    Laatste Bericht: 06-12-13, 11:31
  3. Bushcraft recepten
    Door hamster in forum Recepten
    Reacties: 15
    Laatste Bericht: 30-11-13, 19:45
  4. Quinoa recepten
    Door eva1986 in forum Recepten
    Reacties: 2
    Laatste Bericht: 09-12-12, 10:37

Labels voor dit Bericht

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •  
Alle tijden zijn GMT +1. Het is nu 15:12. Powered by vBulletin® Version 4.2.3
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. vBulletin skins by CompleteVB