Pagina 1 van de 5 123 ... LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 43

Onderwerp: Scheepsbeschuit

  1. #1
    Mankinds only hope
    Ingeschreven
    Apr 2012
    Locatie
    Zeeland
    Berichten
    2.676

    Scheepsbeschuit

    Ik zal het ook hier nog eens plaatsen, aangezien het hier over eten gaat. Op een thread over bug-out-boten kwamen we over noodrantsoenen in sloepen te praten. Ik moest daardoor denken aan het aloude Scheepsbeschuit of Zeekaak. Zo hard gebakken dat het erg lang houdbaar is. Hier een recept:

    4 koppen bloem, 4 theel. zout, water ( niet meer dan 2 koppen, meestal iets minder)

    Verwarm de oven voor op 190 graden C.
    Mix de bloem en het zout zorgvuldig. Voeg net zoveel water toe dat het deeg aan elkaar gaat plakken.
    Meng het met de handen tot een zeer dik deeg. Rol het deeg uit tot het ong. 12 mm. dik is. Steek er met een glas rondjes uit en prik er met een vork wat gaatjes in zoals bij crackers. Draai de stukjes deeg om en doe hetzelfde aan de andere kant. Leg ze op een droge bakplaat en bak ze ca. ½ uur tot ze lichtbruin zijn aan beide kanten.
    Als ze nog vers zijn, zijn ze makkelijk te breken, maar als ze uitgehard zijn zijn ze zo hard als steen. Deze crackers waren vaak het enigste wat de soldaten tijdens de burgeroorlog (1861-1865) kregen verstrekt en de scheepslui op de verre overzeese reizen. Ze waren soms al zo oud dat de schimmel erop zat.
    Ze noemen het ook wel; ‘Hard Tack’.

    Vroeger moest het goedkoop en makkelijk, dit is dus het originele recept zoals het gemaakt werd. Ik weet niet of je een origineel recept het geproefd of een meer aangepast met bijv. boter en suiker.

    Ze zijn eigenlijk te hard om zo te eten, men gebruikte ze om in hun warme eten te dippen en doordat ze zo hard waren waren ze lang houdbaar. Ik zou ook zeker minder zout gebruiken, 1 kleine theel. lijkt me beter. Het lijkt me ook als ik het recept goed bekijk dat het iets langer moet bakken, maar dat zal je even uit moeten testen.


    Smakelijk!
    Laatst gewijzigd door Charlie; 01-05-12 om 19:09.

  2. #2
    Specialist
    Ingeschreven
    Apr 2012
    Berichten
    536
    Hartelijk dank Charlie, ik was al enige tijd op zoek naar een recept voor "hardbrood".
    Ik ga het zeker binnenkort uitproberen.

  3. #3
    Mankinds only hope
    Ingeschreven
    Apr 2012
    Locatie
    Zeeland
    Berichten
    2.676
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Preppie Bekijk Berichten
    Ik ga het zeker binnenkort uitproberen.
    Het zal mij benieuwen, Preppie. Laat eens horen hoe het smaakt en wat de onkosten bij de tandarts bedragen.

  4. #4
    Specialist
    Ingeschreven
    Apr 2012
    Berichten
    536
    Eerlijk gezegd Charlie, lijkt het me een prima "Agatha Christy type wapen". Een moord plegen met een bevroren konijnenbout en die dan daarna aan de rechercheur opdienen: weg wapen...
    Zou ook met dit knoerdharde brood kunnen..... toch???

    Maar alle gekheid op een stokje: ik zal mijn bevindingen laten weten zodra ik aan het bakken geslagen ben.

  5. #5
    Specialist
    Ingeschreven
    Apr 2012
    Berichten
    567
    haha dus als we iemand met een brood op een zombie zien inslaan tijdens shtf dan weten we dat het preppie is :P

    maarja ik heb zelf geen oven dus kan het niet maken, heeft iemand een idee waar het eventueel te koop is?
    Laatst gewijzigd door medan; 02-05-12 om 12:26.
    When the people fear their government, there is tyranny; when the government fears the people, there is liberty. - Thomas Jefferson


    quote van keyser: bladgoud dus. Alhoewel als alle preppers met gouden hoedjes op gaan lopen, vallen we zeker op. En staat ook beetje gek.

  6. #6
    Mankinds only hope
    Ingeschreven
    Apr 2012
    Locatie
    Zeeland
    Berichten
    2.676
    @Medan, dan zul je moeten beginnen met het bouwen van een hout gestookte kleioven... Daar zijn vast wel plannen van.
    Maar je moet eens zoeken op internet. Ik las ergens dat er in sommige vissersdorpen nog scheepsbeschuit bij de bakker te verkrijgen is.

  7. #7
    Specialist
    Ingeschreven
    Apr 2012
    Berichten
    567
    ey charlie strak plan daar had ik nog niet aangedacht zag laatst op marktplaats wel een oude pizza oven tekoop staan:P
    mja zal binnenkort wel is naar urk rijden.
    When the people fear their government, there is tyranny; when the government fears the people, there is liberty. - Thomas Jefferson


    quote van keyser: bladgoud dus. Alhoewel als alle preppers met gouden hoedjes op gaan lopen, vallen we zeker op. En staat ook beetje gek.

  8. #8
    Specialist
    Ingeschreven
    Apr 2012
    Berichten
    536
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door medan Bekijk Berichten
    haha dus als we iemand met een brood op een zombie zien inslaan tijdens shtf dan weten we dat het preppie is :P

    maarja ik heb zelf geen oven dus kan het niet maken, heeft iemand een idee waar het eventueel te koop is?
    Vast en zeker Medan..... ik mep er wel op los met m'n scheepsbeschuit.... of wie weet een van jullie haha

    Het is vrij simpel een zonne-oven te maken. De meest eenvoudige die ik gezien heb, is: een autoband met daaroverheen een glasplaat.

  9. #9
    Specialist
    Ingeschreven
    May 2012
    Locatie
    ergens
    Berichten
    832
    Ik zag geroosterd brood van Bolletje (1 jaar houdbaar) in de supermarkt, maar is er nog wat anders?
    Laatst gewijzigd door Zanshin; 04-07-12 om 21:22.

  10. #10
    Last (wo)man standing
    Ingeschreven
    Apr 2012
    Berichten
    2.461
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Zanshin Bekijk Berichten
    Zelf eet ik 10 boterhammen per dag, mijn kinderen kunnen ook niet zonder...stel dat dat niet meer kan, wat is dan een goed alternatief?
    Ik zag geroosterd brood van Bolletje (1 jaar houdbaar) in de supermarkt, maar is er nog wat anders?
    Zelf brood maken. Graan is eeuwig (bijna dan) houdbaar.
    Een graanmolen kost niet zo veel.
    En een stenen oven voor in de tuin is zelfs hip...
    www.overbeterleven.nl - Overleven in slechte tijden, Beter leven in goede tijden.

 

 

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •  
Alle tijden zijn GMT +1. Het is nu 19:55. Powered by vBulletin® Version 4.2.3
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. vBulletin skins by CompleteVB