Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 15
  1. #1
    SHTF Expert
    Ingeschreven
    Sep 2013
    Locatie
    Catalunya
    Berichten
    8.734

    Bijzondere recepten gevraagd

    Naar aanleiding van een draadje over de bruine rat ging ik op zoek naar bijzondere recepten die je niet dagelijks zult maken\eten. Ten tijden van een SHTF weten we allemaal dat we mogelijk uit de natuur moeten eten. Deel hier dus je bijzondere recepten, vlees, vis, veggie het maakt niet uit om tijdens een SHTF toch een maaltijd te kunnen bereiden uit de natuur of dieren die je normaal niet zo snel zult eten. Voor mij en de meeste mensen geldt waarschijnlijk dat je ze zelf niet hebt geproefd of gemaakt, maar dat maakt niet uit.

  2. #2
    SHTF Expert
    Ingeschreven
    Sep 2013
    Locatie
    Catalunya
    Berichten
    8.734
    Leguanensoep (Antilliaans)

    1 flinke leguaan1,5 liter leguaan bouillon (eventueel is kippenbouillon een goed alternatief)2 bouillon blokjes (kippen)1 teen knoflook1 lenteui1 tomaat, in stukjes1 ui in grove stukken gehakt1 groene peper, grof gehakt1/4 witte kool1 eetlepel komijn1 snuf nootmuskaatzout en pepereventueel voor de liefhebbers vermicelli


    Voorbereiding

    Dood de leguaan, vil hem (hiervoor kan je de basisbereiding voor het villen van ratten aanhouden) en snijd het vlees in kleine stukjes. Trek van de het karkas, de staart en de kop een bouillon.
    Bereidingswijze

    Doe in een grote pan de bouillon te samen met de blokjes, knoflook, lente-ui, groene peper en de kool. Breng dit aan de kook en laat het een half uur zachtjes sudderen. Voeg de stukjes leguanenvlees toe en laat dit alles nog een half uurtje sudderen tot het vlees gaar is. Haal de pan van het vuur en zeef de bouillon. Haal het leguanenvlees eruit en verwijder de laatste botjes. Zet de bouillon weer terug op het vuur en voeg alle kruiden naar smaak toe. Voeg (als je daar liefhebber van bent ook de vermicelli toe) de leguaan toe en warm de soep goed door.

  3. #3
    SHTF Expert
    Ingeschreven
    Sep 2013
    Locatie
    Catalunya
    Berichten
    8.734
    Voorbereiding

    Allereerst heb je tarantula's nodig. Die kun je bij diverse dierenwinkels kopen. Let op; dit zijn wel kleintjes, misschien moet je daarom het aantal verdubbelen. Mocht je de hand weten te leggen op een exemplaar uit het Amazone gebied, doen! Deze zijn zo groot als king crabs en dan voldoet 1 spin als hoofdgerecht voor 6 personen!
    Bereidingswijze

    Tarantula's

    Maak de tarantula's dood. Hiervoor kan je alle hulpmiddelen gebruiken die je denkt nodig te hebben. Let op, sla ze niet te plat!
    Verwijder het achterlijf (abdomen) en strip de eitjes (bij de vrouwtjesexemplaren). Gooi de lijven in het vuur om ze te ontharen en het vlees te laten garen. Het is een beetje afhankelijk van de grootte en de hitte van het vuur hoe lang dit duurt.

    De tarantula's zijn klaar wanneer de poten en de borstholte zijn open geknapt. Je kan ze dan eten zoals krab.
    De eitjes kan je in een bananenblad (of aluminiumfolie) verpakt in het vuur laten garen.

  4. #4
    SHTF Expert
    Ingeschreven
    Sep 2013
    Locatie
    Catalunya
    Berichten
    8.734
    Muskusrat (slachten ervan)

    Nodig: Scherp mes, water, zout

    Voorbereiding

    De rat moet zo snel mogelijk na het vangen gevild worden. Snijdt de huid in van de binnenkant van de achterpoten naar de voorpoten. Snijdt de voor- en achterpoten en de staart af. Vil vervolgens de huid, maar probeer zo min mogelijk gebruik van het mes te maken (voorzichtig bij de ogen en de mond). Verwijder het hoofd van het karkas en been het dier uit: steek het lemmet (scherpe kant naar boven) in de bovenkant van het borstbeen en snijdt door de dunne buikhuid naar beneden naar (deze omcirkelen) de anus.

    Bereidingswijze

    Leg het karkas open en verwijder de ingewanden (deze kan je bij de maag vastpakken en eruit trekken). Verwijder ook het hart en de longen. Was het karkas zorgvuldig van binnen en van buiten met warm gezouten water. Snijd de muskusklieren uit de binnenkant van de poten, verwijder alle witte huid en het vet. Laat het vlees voor 2-3 uur weken in een oplossing van 1 eetlepel zout op een kwart liter water om al het bloed te verwijderen. Goed uit laten lekken en afdrogen.

    De huid kan verder alsvolgt verwerkt worden: schraap al het vlees en vet van de binnenkant af. Was de huid in lauwwarm water om alle resten te verwijderen en span de huid op een plank (bontkant naar binnen) om te drogen.

  5. #5
    Diehard Prepper
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Brabant
    Berichten
    1.438
    Aannames over een persoon zeggen meer over jezelf dan over die ander.
    De zaken die je bij een ander zijn tekst verzint zijn jou ideen niet die van die ander.
    En als jij het op een bepaalde manier zou doen betekend dat niet dat de ander het zo zou doen.
    Projectie en aannames zijn bijna altijd fout
    Dus inplaats van alles erbij te verzinnen zou je ook een verduidelijking kunnen vragen

  6. #6
    Mankinds only hope
    Ingeschreven
    Oct 2012
    Berichten
    3.511

  7. #7
    SHTF Expert
    Ingeschreven
    Sep 2013
    Locatie
    Catalunya
    Berichten
    8.734
    Herten stoverij:

    Ingrediënten

    1 kg braadvlees uit de voorbout van hert (of ree) (in blokjes van 2 x 2 cm), 2 el bloem, 2 uien in ringen, 2 tenen knoflook (fijngesnipperd), ½ groene, ½ gele en ½ rode paprika in reepjes gesneden, ½ l runderbouillon, 200 g cherrytomaten gepeld, kruidenbuiltje met jeneverbes, kruidnagel en laurier, 3 dl blended whisky (bijvoorbeeld Famous Grouse, Johnny Walker), olijfolie, zout, peper.

    Bereiding

    Doe het vlees met de bloem en peper en zout in een ruime plastic zak. Houd de zak dicht, schud en hussel zodoende een laagje bloem op het vlees. Neem het vlees uit het plastic en gooi de overtollige bloem weg.

    Bruin het vlees in een ruime pan in de hete olijfolie. Een paar keer keren, zodat alle kanten mooi dichtgeschroeid zijn.

    Haal het vlees uit de pan. Fruit in olijfolie ui, knoflook en paprika’s aan.

    Doe het vlees er weer bij en ook de tomaatjes. Voeg kruidenbuiltje, bouillon en tweederde van de whisky toe.

    Zet het deksel op de pan en plaats deze in een oven van 200°C. Draai na 20 minuten de temperatuur naar beneden tot circa 120°C en laat het vlees zo’n vier uur lang zeer zachtjes sudderen. Het kookvocht moet zeer traag “blub blub” doen. Kijk af en toe of er nog wat water bij het vocht moet; de saus moet licht gebonden zijn. Voeg aan het eind van de bereidingstijd het restant whisky toe en roer dat door de saus. Verwijder het kruidenbuiltje.

  8. #8
    In overleg met hogere entiteiten
    Ingeschreven
    Apr 2012
    Locatie
    Preppers Heaven
    Berichten
    10.120
    Kabeljauw met Lamsoren

    Neem een ruime klomp roomboter, laat het bruin worden in een koekenpan, ondertussen heeft U een lekker stuk kabeljauw gepeperd en die mag worden dichtgeschroeid in de boter. Als één kant mooi bruin is, voorzichtig omkeren, andere kant bruin maken - alles steeds op een hoog vuur. Zodra de andere kant ook bruin is (maar de vis dus nog niet gaar), anderhalf wijnglas van een mooie droge witte wijn bij de boter en de vis kieperen (Chablis of Pouilly Fumé), dat spettert dus pas op. Beetje zout over de kabeljauw strooien, en direct de vis helemaal bedekken met lamsoren (ongeveer 300-400 gram voor een gewone koekenpan), enkele stukken blauwe schimmelkaas verkruimelen over de lamsoren, strooi er wat geroosterde pijnboompitjes over en dan snel een grote deksel op de koekenpan, vuur op de laagste stand zetten, ongeveer 10 minuten later is alles gaar. De kabeljauwfilets serveren met de lamsoren erbovenop uiteraard en aangezien vis moet zwemmen het geheel wegspoelen met dezelfde wijn alwaar mee gekookt werd. Ben je helemaal van de zeegroenten, dan kun je er zeekraal overheen strooien bij het serveren.

    Voor het voorgerecht zou ik kiezen voor lekkere sashimi tonijn met zeewiersalade, gember, wasabi en zoute soja. Bij de vis een groente serveren; venkel en wortel uit de oven doen het erg goed qua smaak bij de vis.

    Naam:     531_7e87f773d9b7bdee182972148728aaca.jpg
Bekeken:  348
Groote:   37,0 KB
    Naam:     512_b674a41c559c8f233ac20e3b90763a04.jpg
Bekeken:  336
Groote:   30,0 KB
    keyserpreppersuze@gmail.com

  9. #9
    Diehard Prepper
    Ingeschreven
    Oct 2012
    Locatie
    Zuid Holland
    Berichten
    1.302
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Lindaja Bekijk Berichten
    haha mooie..die sprinkhanen zijn okee weet ik uit ervaring dat die dingen best te knagen zijn http://duurzaaminsecteneten.nl/insec...anen-recepten/
    heb ze gegeten in thailand vlakbij combodjaanse grens
    Nu gaan de zaden van de boom ontkiemen, en worden ook grote bomen, die de cyclus gaan herhalen

  10. #10
    SHTF Expert
    Ingeschreven
    Sep 2012
    Berichten
    7.426
    Natuurlijk heeft elke prepper aardpeer in zijn tuin staan, of wildgezaaid op plekken die alleen hij(m/v) weet.
    Vandaar dit SHTF-receptje voor aardpeer.

    Aardpeersoep met gierst
    voor 4 personen

    60 gr gierst
    200 gr aardpeer
    1 l bouillon
    1/2 blikje (1 volle el) tomatenpuree
    1 tl gedroogde tijm
    scheutje room
    zout, peper

    Schil de aardpeer en snij hem in stukjes. Spoel de gierst af in een zeef onder de kraan en zet hem op met de bouillon. Voeg de aardpeer toe en ook de tomatenpuree en de tijm. Roer tot de tomatenpuree opgelost is. Laat 30 minuten koken.
    Pureer de soep met de staafmixer en doe een er een scheutje room bij. Voeg indien nodig nog wat zout of peper toe.
    Garneer eventueel met wat peterselie.
    So Long, and Thanks for All the Fish

 

 

Vergelijkbare onderwerpen

  1. Recepten met onkruid
    Door X-11 in forum Recepten
    Reacties: 51
    Laatste Bericht: 23-04-15, 21:10
  2. Bijzondere klok (worldklok)
    Door Tom in forum USA
    Reacties: 0
    Laatste Bericht: 06-12-13, 12:31
  3. Bushcraft recepten
    Door hamster in forum Recepten
    Reacties: 15
    Laatste Bericht: 30-11-13, 20:45
  4. Quinoa recepten
    Door eva1986 in forum Recepten
    Reacties: 2
    Laatste Bericht: 09-12-12, 11:37

Labels voor dit Bericht

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •  
Alle tijden zijn GMT +1. Het is nu 12:13. Powered by vBulletin® Version 4.2.3
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. vBulletin skins by CompleteVB