By FotoosVanRobin from Netherlands [CC BY-SA 2.0], via Wikimedia Commons
Fermentatie voor lang houdbaar voedsel
Het FD Persoonlijk plaatste een interessant artikel over het fermenteren van voedsel, onder de titel "Lekker rot". Veel van ons dagelijks voedsel is gefermenteerd (bv. kaas, brood, bier en wijn)…